Galettes de riz complet nature (non salées)
Environ 35 kcal pièce seulement. Avec du beurre de cacahuète ou du miel, un glucide rapide avant l'entraînement.
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Galettes de riz complet nature pour les pratiquants de musculation
galettes de riz complet nature (non salées) : pour 100 g, comptez 387 kcal, 8,2 g de protéines, 81,5 g de glucides (4,2 g de fibres, 0,9 g de sucres) et 2,8 g de lipides (0,6 g de saturés). On parle surtout ici d'une source de glucides : ajoutez une source de protéines à côté pour avoir un repas équilibré.
Une portion classique (1 galette de riz, soit environ 9 g) apporte à peu près 35 kcal et 0,7 g de protéines.
Ce sont des moyennes : marque, variété, maturité et cuisson font bouger les chiffres. Pesez l'aliment dans le même état (cru ou cuit) que la ligne que vous notez.
À propos : Galettes de riz complet nature
Du riz complet soufflé, pressé en disques légers et croustillants, voilà ce que sont les galettes de riz nature. Chaque galette ne pèse qu'environ 9 g. À poids égal, elles sont caloriques comme tout produit céréalier sec, mais une galette ne fait qu'environ 35 kcal, et cette version sans sel ne contient presque ni sodium ni sucre.
Dans une alimentation de muscu
Glucide rapide et peu gras avant la séance, la galette de riz est un grand classique des salles. Son index glycémique élevé signifie qu'elle se digère vite. Elle sert surtout de support : seule, elle apporte peu de protéines et ne cale pas beaucoup, mais avec du beurre de cacahuète, du fromage blanc, du thon ou du miel, elle devient un vrai en-cas. En sèche, elle donne du croquant et du volume pour peu de calories par galette, même si l'on finit facilement le paquet. Sèche et de bonne conservation, elle voyage bien dans un sac de sport.
Préparation et cuisson
Rien à cuire, le soufflage les rend prêtes à manger. Ce sont les garnitures qui font les chiffres. Comptez-les à part, et gardez en tête qu'une belle couche de purée d'oléagineux peut facilement tripler les calories d'une galette.
Achat et conservation
Si vous surveillez le sodium, prenez-les nature ou sans sel : les versions aromatisées peuvent ajouter sucre, sel et huile. Refermez bien le sachet après ouverture, car elles prennent vite l'humidité et deviennent molles et rassises.
Points de vigilance
IG élevé et peu de protéines : seules, elles ne tiennent pas longtemps au corps, alors associez-les à des protéines ou à des lipides. Les produits à base de riz peuvent contenir de l'arsenic inorganique, mieux vaut donc varier vos céréales que miser tous les jours sur les galettes de riz.
Idées de repas
- Avant la séance : deux galettes de riz complet, une cuillère à café de miel et des rondelles de banane.
- En-cas protéiné : galettes de riz au fromage blanc, concombre et poivre noir concassé.
- Pour un déjeuner rapide : galettes de riz, avocat écrasé et thon en boîte au citron.
Nutriments à retenir
Excellente source (20 % VQ ou plus pour 100 g) : Magnésium (31%) et Zinc (27%).
Son classement parmi 14 aliments « Snacks et autres »
| Protéines pour 100 kcal | 2,1 g | n° 9 sur 14 |
| Protéines pour 100 g | 8,2 g | n° 6 sur 14 |
| Fibres pour 100 g | 4,2 g | n° 6 sur 14 |
| Moins de calories pour 100 g | 387 kcal | n° 10 sur 14 |
Classement établi à l’intérieur de cette catégorie de la base gym.diet (1 = le meilleur sur ce critère).
Aliments similaires
Bretzels secs, salés
380 kcal · P 10,3 · C 79,8 · F 2,9
→Granola (flocons d'avoine, noix, miel)
489 kcal · P 13,7 · C 53,9 · F 24,3
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598 kcal · P 7,8 · C 45,9 · F 42,6
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387 kcal · P 12,9 · C 77,8 · F 4,5
→Eau de coco
19 kcal · P 0,7 · C 3,7 · F 0,2
→Compote de pommes non sucrée
42 kcal · P 0,2 · C 11,3 · F 0,1
Comparer Galettes de riz complet nature et Bretzels secs, salés →
Source
Valeurs approximatives pour 100 g, tirées de USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods), arrondies. Les valeurs quotidiennes (VQ) correspondent aux apports de référence fixés par la FDA américaine pour un adulte (régime à 2 000 kcal).
Questions fréquentes
Combien de calories contient galettes de riz complet nature ?
Galettes de riz complet nature (non salées) contient environ 387 kcal pour 100 g, soit environ 35 kcal par 1 galette de riz (9 g).
Combien de protéines contient galettes de riz complet nature ?
Environ 8,2 g de protéines pour 100 g et 0,7 g par 1 galette de riz, soit 2,1 g de protéines pour 100 kcal : ce n'est pas d'abord pour les protéines qu'on le choisit.
galettes de riz complet nature : plutôt pour la sèche ou pour la prise de masse ?
Très calorique, il aide à créer un surplus en prise de masse ; en sèche, mieux vaut doser les portions avec soin.
Les galettes de riz sont-elles bonnes avant une séance ?
Pour beaucoup de gens, oui : elles apportent des glucides vite digérés, avec très peu de lipides ou de fibres pour ralentir le tout. Deux ou trois galettes avec un peu de miel ou de confiture, 30 à 60 minutes avant l'entraînement, c'est un choix courant.
Faut-il s'inquiéter de l'arsenic dans les galettes de riz ?
Le riz absorbe naturellement plus d'arsenic du sol et de l'eau que beaucoup d'autres céréales, et les produits au riz soufflé peuvent en contenir des quantités mesurables. Les agences de sécurité alimentaire conseillent aux adultes de consommer les produits à base de riz au sein d'une alimentation variée, et d'éviter d'en faire un aliment de base chez les jeunes enfants.
Valeurs nutritionnelles
* Le % de la valeur quotidienne indique ce qu'une portion apporte d'un nutriment sur l'ensemble de la journée. Les conseils nutritionnels généraux se basent sur 2 000 calories par jour. Valeurs approximatives.