茅屋芝士，低脂2%
酪蛋白多、消化慢，所以很多人拿它当睡前蛋白零食。
1 分量
健身时怎么吃茅屋芝士，低脂2%
每100克茅屋芝士，低脂2%含81千卡热量、10.5克蛋白质、4.8克碳水化合物（其中膳食纤维0克、糖4克）和2.3克脂肪（其中饱和脂肪1.4克）。 每100千卡就有13.0克蛋白质，蛋白质密度数一数二。减脂期热量卡得紧，它特别好用。
按常见分量（1/2杯，约113克）吃一份，大约是92千卡热量、11.9克蛋白质。
这些是典型平均值，品牌、品种、成熟度和做法都会让实际数字有出入。称重时要和你记录的条目一致，生的就称生的，熟的就称熟的。
关于茅屋芝士，低脂2%
低脂 2% 茅屋芝士（cottage cheese）是一种新鲜奶酪，软软的凝乳颗粒裹着一层清淡的奶汁，每 100 g 约 81 kcal、10.5 g 蛋白质。蛋白质密度和希腊酸奶差不多，但味道偏咸香，钠也高得多，每 100 g 约 308 mg。半杯约 113 g，蛋白质将近 12 g。
在健身饮食中
茅屋芝士一直是健美运动员的常备食物，主要因为它的蛋白质以消化慢的酪蛋白为主，所以常被拿来当睡前加餐，或者减脂期扛饿的零食。2% 款脂肪低，又比无脂款好吃。配水果是甜口，配蔬菜是咸口，换着吃，节食就没那么单调。
处理与烹饪
直接吃就行，也可以打成顺滑的泥，当蘸酱、意面酱和蛋白煎饼的高蛋白底料；打碎只改变口感，不改变营养。把多余的汁水滤掉，蛋白质会稍微浓缩一点，但日常记录基本可以忽略。
怎么买、怎么存
比一比各牌子的钠，差别可能不小；喜欢配料简单的，就选不加糖、不加胶的。开封后冷藏能放一周左右，闻着发酸或颜色发黄就扔掉。
注意事项
主要注意钠，被建议限盐的人选低钠款，并管住份量。它含牛奶和一些乳糖，乳糖不耐的人可能会不舒服。除此之外，这是一种风险低、营养密度高的食物。
搭配吃法
- 睡前碗：2% 茅屋芝士，加菠萝块，撒一撮肉桂粉。
- 咸口吐司：黑麦面包上铺茅屋芝士、番茄片，撒黑胡椒和罗勒。
- 打泥意面酱：茅屋芝士、烤红椒和大蒜打匀，拌全麦笔管面。
营养亮点
优质来源（每100 g达到每日参考值的20%以上）：维生素B12 (21%)。
在18种「蛋类与乳制品」食物中的排名
| 每100 kcal蛋白质 | 13.0 g | 第5名 / 共18种 |
| 每100 g蛋白质 | 10.5 g | 第12名 / 共18种 |
| 每100 g膳食纤维 | 0 g | 第1名 / 共18种 |
| 每100 g热量最低 | 81 kcal | 第9名 / 共18种 |
在gym.diet食物数据库同一类别里排名（1 = 这项指标最好）。
相似食物
数据来源
每100克的近似值取自USDA FoodData Central（SR Legacy / Foundation Foods），做了四舍五入。每日摄入量百分比用的是美国FDA的成人参考值（按每天2,000千卡的饮食算）。
常见问题
茅屋芝士，低脂2%的热量是多少？
茅屋芝士，低脂2%每100克大约81千卡，即每1/2杯（113克）约92千卡。
茅屋芝士，低脂2%含有多少蛋白质？
每100克大约有10.5克蛋白质，每1/2杯含11.9克。换算下来每100千卡有13.0克蛋白质，算是蛋白质密度很高的食物。
茅屋芝士，低脂2%适合减脂还是增肌？
它蛋白质多、热量少，减脂期最合适，其他阶段吃也没问题。
为什么健美运动员晚上吃茅屋芝士？
它的蛋白质以酪蛋白为主，到胃里会结成凝块，消化得慢，几个小时里持续放出氨基酸。一些研究显示，睡前补蛋白质可能对夜间肌肉修复有帮助，不过把一天的总蛋白质吃够才是最重要的。
茅屋芝士含盐量高吗？
跟酸奶比，是的。很多茅屋芝士每 100 g 有 300 mg 左右甚至更多的钠。如果你天天吃，或者需要控盐，就选低钠或无盐款。
营养成分表
* “每日摄入量百分比”是指一份食物里的某种营养素，占一天饮食该营养素的多少。一般营养建议按每天2,000千卡计算。数值为近似值。