Kollagenpeptide (geschmacksneutral)
Typische Etikettenwerte. Enthält kein Tryptophan und wenig Leucin, ist für den Muskelaufbau also kein Ersatz für Whey.
1 Menge
So passt es zu deinen Makros
Berechne deine Tagesziele mit dem Makro-Rechner, dann siehst du, wie viel davon diese Portion abdeckt.
Kollagenpeptide für Kraftsportler
100 g Kollagenpeptide (geschmacksneutral) liefern 360 kcal, 90 g Protein, 0 g Kohlenhydrate (davon 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker) sowie 0 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren). Mit 25,0 g Protein pro 100 kcal zählt es zu den proteindichtesten Lebensmitteln überhaupt. Genau das brauchst du, wenn die Kalorien in der Diät knapp werden.
Eine typische Portion (2 Messlöffel, etwa 20 g) bringt dir rund 72 kcal und 18 g Protein.
Das sind typische Durchschnittswerte. Marke, Sorte, Reifegrad und Zubereitung verschieben die Zahlen. Wiege immer im selben Zustand (roh oder gekocht), in dem der Eintrag angegeben ist, den du trackst.
Über Kollagenpeptide
Kollagenpeptide sind hydrolysiertes Kollagen aus Tierhaut, Fell oder Fischschuppen. Das Kollagen wird in kurze Ketten zerlegt, die sich in heißen wie kalten Flüssigkeiten restlos auflösen. Das Pulver besteht zwar zu etwa 90 % aus Protein, Kollagen ist aber ein unvollständiges Protein: Tryptophan fehlt ganz, Leucin ist kaum vorhanden. Darin unterscheidet es sich von Whey, Casein, Ei oder Soja.
Im Kraftsport
20 g liefern etwa 18 g Protein bei 72 kcal. Wegen des schwachen Aminosäureprofils solltest du aber nicht erwarten, dass es das Muskelwachstum so anschiebt wie Whey oder ein anderes vollständiges Protein. Manche Kraftsportler nehmen es für Gelenke und Sehnen. Einige Studien deuten darauf hin, dass Kollagen mit Vitamin C vor dem Training das Bindegewebe unterstützen könnte. Belastbar ist die Evidenz noch nicht.
Zubereitung
Kollagen ohne Geschmack verschwindet fast unsichtbar in Kaffee, Tee, Suppe oder Smoothie, ohne zu klumpen oder anzudicken. Hitze schadet ihm als Proteinquelle nicht, du kannst damit also backen oder es in heiße Getränke rühren. Anders als Gelatine geliert es nicht, Desserts werden damit nicht fest.
Einkauf und Lagerung
Nimm lieber ein Produkt mit Tests von Informed Sport oder NSF Certified for Sport und prüf auf dem Etikett das tatsächliche Protein pro Portion, die Löffel sind unterschiedlich groß. Achte auf die Herkunft (Rind, Schwein oder Fisch). Verschlossen und trocken lagern.
Worauf du achten solltest
Für Vegetarier, Veganer und viele religiöse Ernährungsformen kommt es nicht infrage, Fischkollagen außerdem nicht bei Fischallergie. Als Hauptproteinquelle für den Muskelaufbau taugt es nicht. Versprechen zu Haut und Gelenken solltest du mit Vorsicht genießen, die Studienlage ist gemischt.
Ideen für Mahlzeiten
- Morgenkaffee: Kollagen in schwarzen Kaffee rühren, dazu ein proteinreiches Frühstück.
- Vor dem Training: Kollagen in Orangensaft für das Vitamin C, vor der Einheit trinken.
- Herzhaft: Kollagen kurz vor dem Servieren in Gemüsesuppe oder Knochenbrühe rühren.
Das steckt drin
Keiner der erfassten Mineralstoffe und Vitamine kommt auf 10 % des Tagesbedarfs pro 100 g. Für deine Ernährung zählen hier vor allem die Makros.
Platzierung unter 8 Lebensmitteln der Kategorie Proteinpulver & Supplements
| Protein pro 100 kcal | 25,0 g | Platz 1 von 8 |
| Protein pro 100 g | 90 g | Platz 1 von 8 |
| Ballaststoffe pro 100 g | 0 g | Platz 4 von 8 |
| Wenigste Kalorien pro 100 g | 360 kcal | Platz 1 von 8 |
Rangfolge innerhalb dieser Kategorie der gym.diet-Lebensmitteldatenbank (1 = bester Wert im jeweiligen Kriterium).
Ähnliche Lebensmittel
Whey-Protein-Isolat (geschmacksneutral)
370 kcal · P 88 · C 3 · F 1
→Sojaprotein-Isolat (geschmacksneutral)
365 kcal · P 85 · C 3 · F 3
→Mizellares Casein-Protein (geschmacksneutral)
360 kcal · P 80 · C 6 · F 2
→Eiklarprotein-Pulver (getrocknetes Eiklar)
382 kcal · P 81,1 · C 7,8 · F 0,3
→Erbsenprotein-Isolat (geschmacksneutral)
380 kcal · P 80 · C 4 · F 6
→Whey-Protein-Konzentrat 80% (geschmacksneutral)
400 kcal · P 78 · C 8 · F 6
Kollagenpeptide mit Whey-Protein-Isolat (geschmacksneutral) vergleichen →
Quelle
Ungefähre, gerundete Werte pro 100 g aus USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods). Die Tageswerte (Daily Values) sind die Referenzmengen der U.S. FDA für Erwachsene (bei 2.000 kcal am Tag).
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kollagenpeptide?
Kollagenpeptide (geschmacksneutral) hat rund 360 kcal pro 100 g, also etwa 72 kcal pro 2 Messlöffel (20 g).
Wie viel Protein steckt in Kollagenpeptide?
Rund 90 g Protein pro 100 g und 18 g pro 2 Messlöffel. Das macht 25,0 g pro 100 kcal, damit ist es ein sehr proteindichtes Lebensmittel.
Eignet sich Kollagenpeptide eher für die Diät oder für die Aufbauphase?
Viel Protein bei wenig Kalorien: Das macht es in der Diät besonders wertvoll, passt aber genauso gut in jede andere Phase.
Zählt Kollagenprotein zu meinem täglichen Proteinziel?
Technisch ja, denn es liefert Kalorien und Stickstoff. Es fehlt aber Tryptophan, und Leucin ist kaum drin. Viele Trainer rechnen es deshalb nur teilweise an oder begrenzen es auf einen kleinen Teil deiner Tagesmenge. Den Großteil sollten vollständige Proteine wie Whey, Eier, Fleisch, Milchprodukte oder Soja liefern.
Hilft Kollagen den Gelenken und Sehnen von Kraftsportlern?
Einige kleine Studien deuten darauf hin, dass Kollagen, vor allem mit Vitamin C vor dem Training, Sehnen und Gelenke unterstützen könnte. Die Ergebnisse sind aber gemischt, es braucht mehr Forschung. Hast du anhaltende Gelenkschmerzen, lass sie abklären, statt auf Supplements zu setzen.
Nährwerte
* Der Prozentwert zeigt, wie viel eine Portion zum Tagesbedarf an diesem Nährstoff beiträgt. Als allgemeine Richtgröße gelten 2.000 Kalorien am Tag. Alle Werte ungefähr.