Peptide de colagen (fără aromă)
Valori tipice de pe etichetă. Nu are triptofan și are puțină leucină, deci nu ține locul zerului când vrei să pui mușchi.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Peptide de colagen pentru cei care fac sală
Pentru peptide de colagen (fără aromă), la 100 g ai 360 kcal, 90 g proteine, 0 g carbohidrați (din care 0 g fibre și 0 g zaharuri) și 0 g grăsimi (0 g saturate). Cu 25,0 g de proteine la 100 kcal, e printre cele mai proteice alimente, deci te ajută mult la definire, când fiecare calorie contează.
O porție obișnuită, 2 măsuri (cam 20 g), are în jur de 72 kcal și 18 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Peptide de colagen
Peptidele de colagen sunt colagen hidrolizat, obținut din pielea animalelor sau din solzi de pește și rupt în lanțuri scurte, care se dizolvă complet în lichide calde sau reci. Pudra are cam 90% proteine la greutate, dar colagenul e o proteină incompletă: îi lipsește triptofanul și are puțină leucină. Aici se desparte clar de zer, cazeină, ou sau soia.
În dieta de sală
O porție de 20 g adaugă aproximativ 18 g de proteine la 72 kcal. Cu profilul ăsta slab de aminoacizi însă, nu-l poți folosi pentru creștere musculară cum ai folosi zerul sau altă proteină completă. Unii îl iau pentru articulații și tendoane. Câteva studii sugerează că, luat cu vitamina C înainte de antrenament, ar putea ajuta țesutul conjunctiv, dar dovezile sunt încă puține.
Preparare și gătire
Varianta fără aromă dispare aproape complet în cafea, ceai, supe și smoothie-uri: nu face cocoloașe și nu îngroașă. Căldura nu-i scade valoarea ca proteină, deci poți coace cu el sau îl poți pune în băuturi fierbinți. Nu se gelifică precum gelatina, așa că nu va lega un desert.
Ce cumperi și cum păstrezi
Alege produse testate de Informed Sport sau NSF Certified for Sport și verifică proteinele reale pe porție, pentru că mărimea măsurii diferă. Ține cont de sursă (bovină, porcină sau marină) și păstrează pudra închisă și la uscat.
La ce să fii atent
Nu e pentru vegetarieni, vegani sau multe diete religioase, iar colagenul marin e o problemă dacă ai alergie la pește. Nu face din el proteina principală pentru masă musculară și ia cu prudență promisiunile despre piele și articulații, pentru că dovezile sunt contradictorii.
Idei de mese
- Cafeaua de dimineață: colagen amestecat în cafea neagră, lângă un mic dejun bogat în proteine.
- Înainte de sală: colagen cu suc de portocale, pentru vitamina C, băut înainte de antrenament.
- Variantă sărată: amestecă colagen într-o supă de legume sau o supă de oase înainte de servit.
Ce nutrienți aduce
Niciuna dintre vitaminele și mineralele pe care le urmărim nu trece de 10% din valoarea zilnică la 100 g, așa că aici contează mai ales macronutrienții.
Unde se situează între cele 8 alimente din categoria Suplimente proteice
| Proteine la 100 kcal | 25,0 g | locul 1 din 8 |
| Proteine la 100 g | 90 g | locul 1 din 8 |
| Fibre la 100 g | 0 g | locul 4 din 8 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 360 kcal | locul 1 din 8 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Izolat de proteină din zer (fără aromă)
370 kcal · P 88 · C 3 · F 1
→Izolat de proteină din soia (fără aromă)
365 kcal · P 85 · C 3 · F 3
→Proteină cazeină micelară (fără aromă)
360 kcal · P 80 · C 6 · F 2
→Pulbere proteică din albuș de ou (albuș uscat)
382 kcal · P 81,1 · C 7,8 · F 0,3
→Izolat de proteină din mazăre (fără aromă)
380 kcal · P 80 · C 4 · F 6
→Concentrat de proteină din zer 80% (fără aromă)
400 kcal · P 78 · C 8 · F 6
Compară Peptide de colagen cu Izolat de proteină din zer (fără aromă) →
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are peptide de colagen?
Peptide de colagen (fără aromă): în jur de 360 kcal la 100 g, adică vreo 72 kcal pe 2 măsuri (20 g).
Câte proteine are peptide de colagen?
În jur de 90 g de proteine la 100 g și 18 g pe 2 măsuri. Raportat la calorii, ies 25,0 g la 100 kcal, deci e un aliment foarte proteic.
peptide de colagen: merge la definire sau la masă?
Are multe proteine la puține calorii, așa că ajută mult la definire. Își are însă locul în orice perioadă.
Contează proteina din colagen la ținta mea zilnică de proteine?
Aduce calorii și azot, deci teoretic se pune, dar n-are triptofan și are puțină leucină. Mulți antrenori recomandă s-o numeri doar parțial sau s-o ții la o mică parte din total. Grosul proteinelor ar trebui să vină din surse complete: zer, ouă, carne, lactate sau soia.
Ajută colagenul articulațiile și tendoanele celor care fac sală?
Câteva studii mici sugerează că, luat mai ales cu vitamina C înainte de efort, ar putea ajuta tendoanele și articulațiile, dar rezultatele se bat cap în cap și mai e nevoie de cercetări. Dacă ai dureri articulare care nu trec, mergi la investigații în loc să te bazezi pe suplimente.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.