बैगल, सादा, एनरिच्ड
एक मीडियम बैगल करीब 270 kcal का, ज़्यादातर कार्ब्स। प्री-वर्कआउट या बल्किंग के लिए आसान नाश्ता।
1 मात्रा
आपके मैक्रो में यह कितना बैठता है
यह मात्रा आपके दिन का कितना हिस्सा पूरा करती है, यह देखने के लिए मैक्रो कैलकुलेटर से अपने रोज़ के टारगेट निकालें।
जिम जाने वालों के लिए बैगल, सादा, एनरिच्ड
100 ग्राम बैगल, सादा, एनरिच्ड में 257 kcal, 10 ग्राम प्रोटीन, 50.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (2.1 ग्राम फाइबर, 5.5 ग्राम शुगर) और 1.6 ग्राम फैट (0.4 ग्राम सैचुरेटेड) होता है। यह मुख्य रूप से कार्ब्स देता है, इसलिए पूरा मील बनाने के लिए साथ में कोई प्रोटीन वाली चीज़ रखें।
एक आम सर्विंग (1 मध्यम बैगल, करीब 105 ग्राम) से लगभग 270 kcal और 10.5 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
ये आम औसत हैं; ब्रांड, किस्म, कितना पका है और कैसे पकाया गया, इन सबसे आँकड़े बदलते हैं। जिस रूप (कच्चा या पका) की एंट्री आप लॉग करते हैं, खाना उसी रूप में तौलें।
बैगल, सादा, एनरिच्ड के बारे में
प्लेन एनरिच्ड बैगल गेहूँ का घना बन है, जिसे पहले उबाला और फिर बेक किया जाता है। प्रति 100 g कैलोरी में यह ब्रेड जैसा ही है, पर प्रोटीन ज़्यादा और फैट कम। फ़र्क साइज़ का है: एक मध्यम बैगल लगभग 105 g का होता है, यानी ब्रेड की तीन से चार स्लाइस के बराबर। इस हिसाब से एक बैगल लगभग 270 kcal का पड़ता है, ज़्यादातर कार्बोहाइड्रेट से।
जिम डाइट में
बल्किंग के नाश्ते के लिए बैगल बड़े काम के हैं, क्योंकि छोटी-सी, आसानी से खाई जाने वाली चीज़ में ढेर सारा कार्बोहाइड्रेट भरा है, और साथ में लगभग 10 g प्रोटीन भी। ट्रेनिंग से एक-दो घंटे पहले प्री-वर्कआउट कार्ब के तौर पर भी ये चल जाते हैं। कटिंग में पूरा बैगल कार्ब बजट का बड़ा हिस्सा खा जाता है, तो आधा बैगल या पतला वाला सोचें। प्रोटीन बढ़ाना हो तो ऊपर अंडे, स्मोक्ड सैल्मन, टर्की या कॉटेज चीज़ रखें।
तैयारी और पकाना
टोस्ट करने से बाहर से कुरकुरा हो जाता है, और कैलोरी ख़ास नहीं बदलती। कार्ब घटाने की एक आम तरकीब है अंदर का कुछ घना हिस्सा निकाल देना, ऊपर की परत वैसी ही रहती है। क्रीम चीज़ और मक्खन से 100 kcal या उससे ज़्यादा जुड़ सकती है, तो इन्हें नापकर लगाएँ।
ख़रीदना और रखना
बैगल के साइज़ में बहुत फ़र्क होता है, और बेकरी वाले बैगल यहाँ की 105 g सर्विंग से कहीं बड़े हो सकते हैं, तो वज़न देख लें। ये जल्दी बासी हो जाते हैं, इसलिए बचे बैगल काटकर फ़्रीज़ कर दें और सीधे फ़्रीज़र से निकालकर टोस्ट करें।
किन बातों का ध्यान रखें
सोडियम अच्छा-ख़ासा है, लगभग 450 mg प्रति 100 g, यानी एक बैगल में करीब 500 mg। बैगल में गेहूँ और ग्लूटेन है, और बीज वाली किस्मों में तिल हो सकता है, जो आम एलर्जन है।
खाने के आइडिया
- स्मोक्ड सैल्मन बैगल: हल्का क्रीम चीज़, केपर्स और लाल प्याज़।
- ब्रेकफ़ास्ट बैगल सैंडविच: दो अंडे, टर्की बेकन और पालक।
- लिफ्टिंग से पहले: आधा बैगल जैम के साथ, और दूध में घुला एक स्कूप व्हे।
मुख्य पोषक तत्व
बेहतरीन स्रोत (प्रति 100 g, डेली वैल्यू का 20% या ज़्यादा): आयरन (20%)।
अनाज और स्टार्च कैटेगरी के 23 खाद्य पदार्थों में इसकी रैंक
| प्रति 100 kcal प्रोटीन | 3.9 g | 23 में से #3 |
| प्रति 100 g प्रोटीन | 10 g | 23 में से #3 |
| प्रति 100 g फाइबर | 2.1 g | 23 में से #15 |
| प्रति 100 g सबसे कम कैलोरी | 257 kcal | 23 में से #19 |
gym.diet फ़ूड डेटाबेस की इसी कैटेगरी के अंदर रैंकिंग (1 = उस पैमाने पर सबसे अच्छा)।
इनसे मिलते-जुलते
होल-व्हीट पास्ता (पका हुआ)
149 kcal · P 6 · C 30.1 · F 1.7
→बुलगुर गेहूँ / दलिया (पका हुआ)
83 kcal · P 3.1 · C 18.6 · F 0.2
→कुट्टू के दाने, भुने हुए (पके हुए)
92 kcal · P 3.4 · C 19.9 · F 0.6
→पास्ता, एनरिच्ड (पका हुआ, बिना नमक)
158 kcal · P 5.8 · C 30.9 · F 0.9
→क्विनोआ (पका हुआ)
120 kcal · P 4.4 · C 21.3 · F 1.9
→ओट्स, रोल्ड (सूखे, बिना पके)
379 kcal · P 13.2 · C 67.7 · F 6.5
बैगल, सादा, एनरिच्ड और होल-व्हीट पास्ता (पका हुआ) की तुलना करें →
स्रोत
USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) से लिए गए प्रति 100 ग्राम के अनुमानित आँकड़े, गोल किए हुए। डेली वैल्यू वयस्कों के लिए U.S. FDA की रेफ़रेंस मात्राएँ हैं (2,000 kcal की डाइट)।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बैगल, सादा, एनरिच्ड में कितनी कैलोरी होती है?
बैगल, सादा, एनरिच्ड में प्रति 100 ग्राम करीब 257 kcal होती है, या एक 1 मध्यम बैगल (105 ग्राम) में लगभग 270 kcal।
बैगल, सादा, एनरिच्ड में कितना प्रोटीन होता है?
प्रति 100 ग्राम करीब 10 ग्राम प्रोटीन और एक 1 मध्यम बैगल में 10.5 ग्राम। यानी हर 100 kcal में 3.9 ग्राम प्रोटीन, मतलब इसे प्रोटीन के लिए नहीं खाया जाता।
क्या बैगल, सादा, एनरिच्ड कटिंग या बल्किंग के लिए अच्छा है?
यह किसी भी फ़ेज़ में चल सकता है। असली बात यह है कि दिन की कुल कैलोरी और प्रोटीन में यह कैसे बैठता है।
एक बैगल कितनी ब्रेड स्लाइस के बराबर होता है?
वज़न के हिसाब से 105 g का मध्यम बैगल लगभग तीन से चार औसत ब्रेड स्लाइस के बराबर है, और कैलोरी भी उतनी ही बैठती है। कई बड़े डेली बैगल इससे भी भारी होते हैं।
क्या बैगल बल्किंग के लिए अच्छे हैं?
हाँ। इनमें कैलोरी भरी है, फैट कम है और खाने में आसान हैं, तो ऊँचा कार्ब टारगेट पूरा करने में मदद मिलती है। पूरा खाना बनाने के लिए साथ में प्रोटीन रखें और कुछ फल या सब्ज़ियाँ जोड़ें।
पोषण की जानकारी
* % डेली वैल्यू बताती है कि एक सर्विंग का कोई पोषक तत्व आपकी रोज़ की डाइट में कितना हिस्सा भरता है। आम पोषण सलाह के लिए रोज़ 2,000 कैलोरी मानी जाती है। आँकड़े अनुमानित हैं।