व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% (बिना फ़्लेवर)
लेबल के आम मान। सबसे सस्ता प्रोटीन पाउडर, आइसोलेट से थोड़ा ज़्यादा लैक्टोज़ और फैट।
1 मात्रा
आपके मैक्रो में यह कितना बैठता है
यह मात्रा आपके दिन का कितना हिस्सा पूरा करती है, यह देखने के लिए मैक्रो कैलकुलेटर से अपने रोज़ के टारगेट निकालें।
जिम जाने वालों के लिए व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80%
100 ग्राम व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% (बिना फ़्लेवर) में 400 kcal, 78 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम शुगर) और 6 ग्राम फैट (3.5 ग्राम सैचुरेटेड) होता है। हर 100 kcal में 19.5 ग्राम प्रोटीन के साथ यह सबसे प्रोटीन-दमदार चीज़ों में गिना जाता है। कटिंग में, जब कैलोरी कम रखनी हो, तब यह ख़ास काम आता है।
एक आम सर्विंग (1 स्कूप, करीब 30 ग्राम) से लगभग 120 kcal और 23.4 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
ये आम औसत हैं; ब्रांड, किस्म, कितना पका है और कैसे पकाया गया, इन सबसे आँकड़े बदलते हैं। जिस रूप (कच्चा या पका) की एंट्री आप लॉग करते हैं, खाना उसी रूप में तौलें।
व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% के बारे में
80% व्हे यानी कंसन्ट्रेट, व्हे का वह रूप है जिसे कम छाना गया है। इसमें करीब 78% प्रोटीन होता है और साथ में थोड़ा लैक्टोज़, दूध का फ़ैट और व्हे के कुदरती अंश बचे रहते हैं। आइसोलेट के मुकाबले हर स्कूप में कुछ ग्राम कार्ब्स और फ़ैट ज़्यादा, और लगभग 10 kcal अतिरिक्त। बदले में आमतौर पर बाज़ार का सबसे सस्ता अच्छी क्वालिटी वाला प्रोटीन पाउडर यही मिलता है।
जिम डाइट में
30 ग्राम का स्कूप लगभग 120 kcal में करीब 23 ग्राम पूरा प्रोटीन देता है। बल्किंग हो, मेंटेनेंस हो या ज़्यादातर कटिंग, यह हर जगह आराम से फ़िट हो जाता है। जिन्हें डेयरी से दिक्कत नहीं, उनके लिए प्रति ग्राम प्रोटीन की कम कीमत बड़ी बात है। अमीनो एसिड और ल्यूसीन के मामले में यह आइसोलेट जितना ही अच्छा है, इसलिए मसल प्रोटीन सिंथेसिस में दोनों लगभग एक जैसे चलते हैं।
तैयारी और पकाना
कंसन्ट्रेट आइसोलेट से थोड़ा गाढ़ा और क्रीमी घुलता है, और ब्लेंडर में झाग भी बना देता है, तो शेक को एक मिनट रुकने दें। इसमें जो थोड़ा फ़ैट है, वह बेकिंग में काम आता है: प्रोटीन पैनकेक और मफ़िन आइसोलेट वाले से ज़्यादा नरम बनते हैं। पाउडर किचन स्केल पर तौलें, और दूध, फल या नट बटर को लॉग में अलग से चढ़ाएँ।
ख़रीदना और रखना
Informed Sport या NSF Certified for Sport जैसी थर्ड-पार्टी जाँच देखें। डिब्बे पर बड़े अक्षरों वाले आँकड़े पर न जाएँ, लेबल में प्रति स्कूप असली प्रोटीन मिलाकर देखें, क्योंकि कुछ सस्ते ब्रांड स्कूप बड़ा रखते हैं और प्रोटीन कम। सामग्री में माल्टोडेक्सट्रिन जैसे फ़िलर तो नहीं, यह भी देखें। पाउडर बंद और सूखा रखें।
किन बातों का ध्यान रखें
इसमें आइसोलेट से ज़्यादा लैक्टोज़ है, तो जिनका पेट डेयरी से बिगड़ता है उन्हें पेट फूलना या गैस हो सकती है। ऐसे में आइसोलेट पर जाना अक्सर काम कर जाता है। दूध से एलर्जी हो तो इससे पूरी तरह बचें। फ़्लेवर वाले वर्ज़न में हर स्कूप के साथ कुछ ग्राम चीनी भी आ सकती है।
खाने के आइडिया
- नाश्ते की स्मूदी: एक स्कूप कंसन्ट्रेट, दूध, ओट्स, केला और एक चम्मच पीनट बटर।
- प्रोटीन पैनकेक: कंसन्ट्रेट, अंडा, ओट्स और दूध ब्लेंड करें, नॉनस्टिक पैन में सेकें।
- शाम का स्नैक: ठंडे दूध वाला शेक, साथ में एक सेब और कुछ बादाम।
मुख्य पोषक तत्व
बेहतरीन स्रोत (प्रति 100 g, डेली वैल्यू का 20% या ज़्यादा): कैल्शियम (35%)।
अच्छा स्रोत (प्रति 100 g, डेली वैल्यू का 10–19%): ज़िंक (14%), पोटैशियम (12%), और मैग्नीशियम (12%)।
प्रोटीन सप्लीमेंट कैटेगरी के 8 खाद्य पदार्थों में इसकी रैंक
| प्रति 100 kcal प्रोटीन | 19.5 g | 8 में से #7 |
| प्रति 100 g प्रोटीन | 78 g | 8 में से #7 |
| प्रति 100 g फाइबर | 0 g | 8 में से #4 |
| प्रति 100 g सबसे कम कैलोरी | 400 kcal | 8 में से #8 |
gym.diet फ़ूड डेटाबेस की इसी कैटेगरी के अंदर रैंकिंग (1 = उस पैमाने पर सबसे अच्छा)।
इनसे मिलते-जुलते
मटर प्रोटीन आइसोलेट (बिना फ़्लेवर)
380 kcal · P 80 · C 4 · F 6
→एग व्हाइट प्रोटीन पाउडर (सूखा अंडे का सफ़ेद हिस्सा)
382 kcal · P 81.1 · C 7.8 · F 0.3
→माइसेलर केसीन प्रोटीन (बिना फ़्लेवर)
360 kcal · P 80 · C 6 · F 2
→सोया प्रोटीन आइसोलेट (बिना फ़्लेवर)
365 kcal · P 85 · C 3 · F 3
→व्हे प्रोटीन आइसोलेट (बिना फ़्लेवर)
370 kcal · P 88 · C 3 · F 1
→कोलेजन पेप्टाइड्स (बिना फ़्लेवर)
360 kcal · P 90 · C 0 · F 0
व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% और मटर प्रोटीन आइसोलेट (बिना फ़्लेवर) की तुलना करें →
स्रोत
USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) से लिए गए प्रति 100 ग्राम के अनुमानित आँकड़े, गोल किए हुए। डेली वैल्यू वयस्कों के लिए U.S. FDA की रेफ़रेंस मात्राएँ हैं (2,000 kcal की डाइट)।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% में कितनी कैलोरी होती है?
व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% (बिना फ़्लेवर) में प्रति 100 ग्राम करीब 400 kcal होती है, या एक 1 स्कूप (30 ग्राम) में लगभग 120 kcal।
व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% में कितना प्रोटीन होता है?
प्रति 100 ग्राम करीब 78 ग्राम प्रोटीन और एक 1 स्कूप में 23.4 ग्राम। यानी हर 100 kcal में 19.5 ग्राम प्रोटीन, मतलब प्रोटीन के मामले में बहुत दमदार।
क्या व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट 80% कटिंग या बल्किंग के लिए अच्छा है?
कैलोरी के मुक़ाबले इसमें प्रोटीन ज़्यादा है, इसलिए कटिंग में यह ख़ास काम का है, और बाकी फ़ेज़ में भी आराम से चलता है।
व्हे कंसन्ट्रेट आइसोलेट से सस्ता क्यों है?
कंसन्ट्रेट को कम छानना पड़ता है, इसलिए बनाने का खर्च कम है, और इसमें लैक्टोज़ व फ़ैट ज़्यादा बचा रहता है। प्रोटीन वही बढ़िया क्वालिटी वाला व्हे है। जिन लिफ्टर्स को लैक्टोज़ से परेशानी नहीं, उनके लिए पैसे के हिसाब से सबसे ज़्यादा प्रोटीन इसी पाउडर में मिलता है।
क्या व्हे कंसन्ट्रेट से पेट फूलता है?
लैक्टोज़ के प्रति संवेदनशील लोगों में फूल सकता है, क्योंकि एक स्कूप में अब भी कुछ ग्राम दूध की शक्कर रहती है। पाचन की दिक्कत बार-बार हो रही हो तो डॉक्टर से बात कर लें।
पोषण की जानकारी
* % डेली वैल्यू बताती है कि एक सर्विंग का कोई पोषक तत्व आपकी रोज़ की डाइट में कितना हिस्सा भरता है। आम पोषण सलाह के लिए रोज़ 2,000 कैलोरी मानी जाती है। आँकड़े अनुमानित हैं।