作用原理
EPA 和 DHA 是长链 omega-3 脂肪酸，会进入全身的细胞膜，包括肌肉、心脏和大脑。有些帮助炎症消退的物质就是用它们合成的，所以它们能影响炎症反应，也影响细胞信号传导，可能还会让肌肉对蛋白质更敏感。大多数西式饮食很少吃多脂鱼，血液里的水平往往偏低。要让它们真正进入肌肉和红细胞，得连续吃上几周。
研究怎么说
- 对心血管有益；处方级剂量能降低血液甘油三酯
- 做不习惯的运动后，肌肉酸痛可能稍轻一点
- 制动期间可能有助于保住肌肉，也可能促进老年人的肌肉蛋白质合成
- 头部受撞击后对大脑有没有保护作用，还在研究
- 直接提高力量或耐力表现的证据有限
用量
针对运动员的研究常用每天 1–3 g EPA 加 DHA，看浓度，一般相当于 2–4 粒标准鱼油胶囊。普通健康机构常建议每天约 250–500 mg EPA+DHA，差不多就是每周吃两份多脂鱼。
服用时机
跟有油的饭一起吃，吸收更好，也没那么容易返鱼腥味。omega-3 是慢慢进入组织的，连续吃几周比什么时候吃更要紧。
副作用
- 返鱼腥味、打嗝、烧心或大便偏稀
- 剂量高时可能更容易出血
注意事项
- 在吃抗凝药或抗血小板药，或者快要做手术的人，先问医生
- 有研究发现，有心脏病风险因素的人吃高剂量 omega-3 补剂，房颤风险可能略有上升
- 鱼肝油含维生素 A，别大剂量吃，孕期尤其要注意
- 选做过氧化程度以及汞、多氯联苯（PCB）等污染物检测的产品
- 受反兴奋剂规定约束的运动员，只用通过独立第三方禁用物质检测认证的产品；认证能降低污染风险，但没法完全排除。
食物来源
三文鱼, 鲭鱼, 沙丁鱼, 鲱鱼, 凤尾鱼, 鳟鱼, 藻油（纯素的 EPA/DHA）, 亚麻籽、奇亚籽和核桃（含 ALA，转化为 EPA/DHA 的效率很低）.