作用原理
运动强度非常大时，氢离子在肌肉里堆积，pH 值下降，人就会疲劳。碳酸氢钠能提高血液里的碳酸氢根，让身体在肌细胞外面缓冲酸的能力更强。内外浓度差拉大了，氢离子就能更快从肌肉里排出去，高功率输出也就能多撑一会儿。它和 β-丙氨酸正好互补，后者是在肌细胞里面起作用。
研究怎么说
- 持续约 30 秒到 10 分钟的高强度运动表现更好，比如中长跑、赛艇、游泳和场地自行车
- 在团队项目和格斗项目里，可能提高反复冲刺的能力
- 做高强度抗阻训练时，可能每组多做几次
- 对长时间耐力项目有没有好处，还没得到充分证实
用量
研究常用剂量：每公斤体重 0.2–0.3 g，运动前 60–180 分钟服用。分几次吃、配一点高碳水的小餐，或者用肠溶胶囊，可能减少肠胃问题。也可以用多日方案（赛前 3–5 天分次服用，每天共 0.4–0.5 g/kg）。
服用时机
吃下去后约 60–180 分钟，血液碳酸氢根到达峰值，具体哪个时间最好因人而异。运动员一般会在训练里慢慢试，摸清自己的峰值时间和能耐受多少。通常建议配水和清淡的饭一起吃，胃会舒服些。
副作用
- 腹胀、恶心、胃痉挛和腹泻很常见，剂量越大越容易出现
- 钠多了身体会留水，体重暂时上涨
注意事项
- 按 0.3 g/kg 算，每一剂都含有大量钠；有高血压、心脏病、肾病，或需要限盐的人，没有医生建议别用
- 千万别在比赛当天第一次尝试
- 它会改变胃液和尿液的 pH 值，可能和某些药物相互作用，用前问问药剂师
- 受反兴奋剂规定约束的运动员，只用通过独立第三方禁用物质检测认证的产品；认证能降低污染风险，但没法完全排除。