Comment ça marche
La glutamine est un acide aminé dit conditionnellement essentiel. Elle sert de carburant aux cellules immunitaires et à celles de la paroi intestinale, et participe au transport de l'azote. Après un effort très long ou épuisant, la glutamine sanguine peut baisser, d'où l'idée qu'un complément soutiendrait l'immunité et la récupération. Seulement, le corps en fabrique beaucoup, l'alimentation courante en apporte environ 3–6 g par jour, et en rajouter n'a pas changé de façon fiable la masse musculaire ou la performance chez des sportifs en bonne santé et bien nourris. L'usage médical de la glutamine dans les maladies graves est une autre histoire.
Ce que la recherche confirme
- Guère de preuves d'un effet sur le muscle, la force ou la performance chez les personnes en bonne santé
- Quelques études suggèrent qu'elle pourrait aider à préserver la barrière intestinale lors d'un effort intense par forte chaleur
- Pour prévenir les infections chez les sportifs, les résultats se contredisent
Dosage
Les doses étudiées varient beaucoup, souvent 5–10 g par jour, et certaines études sur l'intestin ont utilisé environ 0,25–0,9 g/kg avant l'effort. Quelle que soit la dose, le bénéfice reste incertain.
Moment de prise
Les études l'ont donnée après l'entraînement, au coucher ou avant un effort par forte chaleur. Aucun de ces moments n'a montré de bénéfice clair sur la performance.
Effets secondaires
- En général bien tolérée
- Ballonnements ou inconfort digestif à forte dose
Précautions
- Maladie du foie ou des reins, trouble bipolaire, épilepsie : consultez un médecin avant d'en prendre
- Ne remplace pas des apports suffisants en protéines et en énergie
- Si vous êtes soumis aux contrôles antidopage, choisissez uniquement des produits certifiés par un programme indépendant de dépistage des substances interdites ; la certification réduit le risque de contamination sans le supprimer.
Sources alimentaires
Viande et poisson, Œufs, Produits laitiers, Tofu, Haricots et lentilles, Chou et épinards.