एप्पलसॉस, बिना चीनी
आसानी से पचने वाले कार्ब्स। प्रोटीन बेकिंग में फैट या अंडे की जगह अक्सर यही डाला जाता है।
1 मात्रा
आपके मैक्रो में यह कितना बैठता है
यह मात्रा आपके दिन का कितना हिस्सा पूरा करती है, यह देखने के लिए मैक्रो कैलकुलेटर से अपने रोज़ के टारगेट निकालें।
जिम जाने वालों के लिए एप्पलसॉस, बिना चीनी
100 ग्राम एप्पलसॉस, बिना चीनी में 42 kcal, 0.2 ग्राम प्रोटीन, 11.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (1.1 ग्राम फाइबर, 9.4 ग्राम शुगर) और 0.1 ग्राम फैट (0 ग्राम सैचुरेटेड) होता है। यह मुख्य रूप से कार्ब्स देता है, इसलिए पूरा मील बनाने के लिए साथ में कोई प्रोटीन वाली चीज़ रखें।
एक आम सर्विंग (1 कप, करीब 244 ग्राम) से लगभग 102 kcal और 0.5 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
ये आम औसत हैं; ब्रांड, किस्म, कितना पका है और कैसे पकाया गया, इन सबसे आँकड़े बदलते हैं। जिस रूप (कच्चा या पका) की एंट्री आप लॉग करते हैं, खाना उसी रूप में तौलें।
एप्पलसॉस, बिना चीनी के बारे में
बिना मीठे वाला एप्पलसॉस बस पकाए और पीसे हुए सेब हैं, ऊपर से चीनी नहीं। प्रति ग्राम कैलोरी बहुत कम है, मिठास सिर्फ़ फल की अपनी शक्कर से आती है, और मीठे वाले वर्ज़न से हर सर्विंग में चीनी साफ़ तौर पर कम है।
जिम डाइट में
एप्पलसॉस आसानी से पचने वाला कार्ब है, जो ट्रेनिंग से पहले या झटपट स्नैक के तौर पर नाज़ुक पेट को भी सूट करता है। 244 ग्राम के पूरे कप में करीब 100 kcal और लगभग 27 ग्राम कार्ब्स, फ़ैट और प्रोटीन लगभग नहीं। प्रोटीन बेकिंग में यह तेल, मक्खन या अंडों का कुछ हिस्सा बदल सकता है, नमी बनी रहती है और कैलोरी घटती है। कटिंग में भी चल जाता है, हालाँकि साबुत सेब जितना पेट नहीं भरता।
तैयारी और पकाना
ठंडा खाएँ, दालचीनी डालकर गर्म करें या ओट्स में मिला दें। बेकिंग में एप्पलसॉस अक्सर बराबर मात्रा में तेल की जगह ले लेता है, बस बनावट थोड़ी घनी हो जाती है। यह अपनी मिठास भी लाता है, तो बाकी मीठा थोड़ा घटा दें।
ख़रीदना और रखना
"नो ऐडेड शुगर" वाला लेबल देखें। दालचीनी या फ़्लेवर वाले वर्ज़न में सिरप हो सकता है, उनसे सावधान रहें। खोलने के बाद फ्रिज में रखें और करीब एक हफ़्ते में खत्म करें, या छोटे हिस्सों में फ्रीज़ कर दें।
किन बातों का ध्यान रखें
साबुत सेब से फ़ाइबर कम है, इसलिए पेट भी कम भरता है। सेब में कुछ FODMAP ज़्यादा होते हैं, जो नाज़ुक पाचन वालों को परेशान कर सकते हैं।
खाने के आइडिया
- प्रोटीन मफ़िन: तेल की जगह बिना मीठा एप्पलसॉस, साथ में ओट्स, व्हे और अंडे की सफ़ेदी।
- दालचीनी वाला गर्म एप्पलसॉस, ग्रीक योगर्ट और ऊपर थोड़ा ग्रैनोला।
- दौड़ से पहले: एप्पलसॉस का एक पाउच और टोस्ट का एक स्लाइस।
मुख्य पोषक तत्व
जिन विटामिन और मिनरल को हम ट्रैक करते हैं, उनमें से कोई भी प्रति 100 g डेली वैल्यू के 10% तक नहीं पहुँचता। यानी आपकी डाइट में यह मुख्य रूप से अपने मैक्रो के लिए है।
स्नैक्स और अन्य कैटेगरी के 14 खाद्य पदार्थों में इसकी रैंक
| प्रति 100 kcal प्रोटीन | 0.5 g | 14 में से #11 |
| प्रति 100 g प्रोटीन | 0.2 g | 14 में से #13 |
| प्रति 100 g फाइबर | 1.1 g | 14 में से #9 |
| प्रति 100 g सबसे कम कैलोरी | 42 kcal | 14 में से #2 |
gym.diet फ़ूड डेटाबेस की इसी कैटेगरी के अंदर रैंकिंग (1 = उस पैमाने पर सबसे अच्छा)।
इनसे मिलते-जुलते
जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी
278 kcal · P 0.4 · C 68.9 · F 0.1
→शहद
304 kcal · P 0.3 · C 82.4 · F 0
→मेपल सिरप, शुद्ध
260 kcal · P 0 · C 67 · F 0.1
→डार्क चॉकलेट, 70-85% कोको
598 kcal · P 7.8 · C 45.9 · F 42.6
→राइस केक, ब्राउन राइस, सादे (बिना नमक)
387 kcal · P 8.2 · C 81.5 · F 2.8
→प्रेट्ज़ेल, सख़्त, नमकीन
380 kcal · P 10.3 · C 79.8 · F 2.9
एप्पलसॉस, बिना चीनी और जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी की तुलना करें →
स्रोत
USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) से लिए गए प्रति 100 ग्राम के अनुमानित आँकड़े, गोल किए हुए। डेली वैल्यू वयस्कों के लिए U.S. FDA की रेफ़रेंस मात्राएँ हैं (2,000 kcal की डाइट)।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एप्पलसॉस, बिना चीनी में कितनी कैलोरी होती है?
एप्पलसॉस, बिना चीनी में प्रति 100 ग्राम करीब 42 kcal होती है, या एक 1 कप (244 ग्राम) में लगभग 102 kcal।
एप्पलसॉस, बिना चीनी में कितना प्रोटीन होता है?
प्रति 100 ग्राम करीब 0.2 ग्राम प्रोटीन और एक 1 कप में 0.5 ग्राम। यानी हर 100 kcal में 0.5 ग्राम प्रोटीन, मतलब इसे प्रोटीन के लिए नहीं खाया जाता।
क्या एप्पलसॉस, बिना चीनी कटिंग या बल्किंग के लिए अच्छा है?
यह किसी भी फ़ेज़ में चल सकता है। असली बात यह है कि दिन की कुल कैलोरी और प्रोटीन में यह कैसे बैठता है।
क्या बेकिंग में एप्पलसॉस अंडे की जगह ले सकता है?
हाँ, कई रेसिपी में करीब एक-चौथाई कप एप्पलसॉस एक अंडे की जगह ले लेता है और नमी व बाँधने का काम करता है। नतीजा थोड़ा घना होता है, इसलिए मफ़िन और पैनकेक में बढ़िया चलता है, हल्के-फुल्के केक में नहीं।
क्या एप्पलसॉस साबुत सेब जितना सेहतमंद है?
सेब की ज़्यादातर शक्कर और कुछ पोषक तत्व इसमें रहते हैं, पर पकाने और पीसने से फ़ाइबर की बनावट और विटामिन C घट जाते हैं। हर कैलोरी पर साबुत सेब ज़्यादा पेट भरता है।
पोषण की जानकारी
* % डेली वैल्यू बताती है कि एक सर्विंग का कोई पोषक तत्व आपकी रोज़ की डाइट में कितना हिस्सा भरता है। आम पोषण सलाह के लिए रोज़ 2,000 कैलोरी मानी जाती है। आँकड़े अनुमानित हैं।