जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी
टोस्ट पर जैम: आसानी से पचने वाला, आज़माया हुआ प्री-वर्कआउट स्नैक।
1 मात्रा
आपके मैक्रो में यह कितना बैठता है
यह मात्रा आपके दिन का कितना हिस्सा पूरा करती है, यह देखने के लिए मैक्रो कैलकुलेटर से अपने रोज़ के टारगेट निकालें।
जिम जाने वालों के लिए जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी
100 ग्राम जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी में 278 kcal, 0.4 ग्राम प्रोटीन, 68.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (1.1 ग्राम फाइबर, 48.5 ग्राम शुगर) और 0.1 ग्राम फैट (0 ग्राम सैचुरेटेड) होता है। यह मुख्य रूप से कार्ब्स देता है, इसलिए पूरा मील बनाने के लिए साथ में कोई प्रोटीन वाली चीज़ रखें।
एक आम सर्विंग (1 बड़ा चम्मच, करीब 20 ग्राम) से लगभग 56 kcal और 0.1 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
ये आम औसत हैं; ब्रांड, किस्म, कितना पका है और कैसे पकाया गया, इन सबसे आँकड़े बदलते हैं। जिस रूप (कच्चा या पका) की एंट्री आप लॉग करते हैं, खाना उसी रूप में तौलें।
जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी के बारे में
स्ट्रॉबेरी जैम (या प्रिज़र्व) फल को ढेर सारी चीनी और आमतौर पर पेक्टिन के साथ तब तक पकाकर बनता है जब तक वह जम न जाए। ताज़ा स्ट्रॉबेरी के मुकाबले इसमें कैलोरी कई गुना है और चीनी बहुत ज़्यादा, जबकि फल का विटामिन C और फ़ाइबर थोड़ा सा ही बचता है।
जिम डाइट में
लिफ्टर के लिए जैम ट्रेनिंग से पहले का काम का कार्ब है। जैम वाले टोस्ट में फ़ैट और फ़ाइबर कम होता है, तो यह जल्दी पचता है और पेट पर भारी नहीं पड़ता। करीब 20 ग्राम के एक बड़े चम्मच में लगभग 56 kcal, और वह भी लगभग पूरी चीनी से। साथ में कॉटेज चीज़ या पीनट बटर जैसा कुछ प्रोटीन रख दें, स्नैक संतुलित हो जाएगा। कटिंग में ज़्यादा लग जाना आसान है, इसलिए नापकर लगाएँ।
तैयारी और पकाना
पकाना कुछ नहीं, पर मोटी और पतली परत में आँकड़े दोगुने तक हो सकते हैं। एक बार अपनी आम परत तौल लीजिए, आँख सेट हो जाएगी। फ़्लेवर वाला दही खरीदने से बेहतर है सादे दही या ओट्स में खुद जैम मिलाना, चीनी कम जाएगी क्योंकि मात्रा आपके हाथ में है।
ख़रीदना और रखना
प्रति सर्विंग चीनी की तुलना करें। कम चीनी वाले जैम और फ्रूट स्प्रेड भी मिलते हैं, हालाँकि कुछ में स्वीटनर या जूस कंसंट्रेट डाला जाता है। खुला जार फ्रिज में रखें, साफ़ चम्मच डालें, और फफूँद दिखे तो फेंक दें।
किन बातों का ध्यान रखें
जैम ज़्यादातर ऐडेड शुगर है, इसलिए यह ट्रेनिंग के आसपास थोड़ी मात्रा में ही ठीक बैठता है, रोज़ की बड़ी आदत के तौर पर नहीं। कम चीनी वाले जैम खुलने के बाद जल्दी खराब होते हैं, क्योंकि चीनी ही उन्हें टिकाऊ बनाने का एक हिस्सा है।
खाने के आइडिया
- लिफ्ट से पहले: दो राइस केक, कॉटेज चीज़ और स्ट्रॉबेरी जैम की पतली परत।
- बल्किंग स्नैक: होलग्रेन ब्रेड पर पुराना PB और जैम, साथ में एक गिलास दूध।
- हाई-प्रोटीन क्वार्क में एक छोटा चम्मच जैम घुमाएँ, ऊपर कुचली फ्रीज़-ड्राइड स्ट्रॉबेरी।
मुख्य पोषक तत्व
अच्छा स्रोत (प्रति 100 g, डेली वैल्यू का 10–19%): विटामिन C (10%)।
स्नैक्स और अन्य कैटेगरी के 14 खाद्य पदार्थों में इसकी रैंक
| प्रति 100 kcal प्रोटीन | 0.1 g | 14 में से #12 |
| प्रति 100 g प्रोटीन | 0.4 g | 14 में से #11 |
| प्रति 100 g फाइबर | 1.1 g | 14 में से #9 |
| प्रति 100 g सबसे कम कैलोरी | 278 kcal | 14 में से #6 |
gym.diet फ़ूड डेटाबेस की इसी कैटेगरी के अंदर रैंकिंग (1 = उस पैमाने पर सबसे अच्छा)।
इनसे मिलते-जुलते
शहद
304 kcal · P 0.3 · C 82.4 · F 0
→मेपल सिरप, शुद्ध
260 kcal · P 0 · C 67 · F 0.1
→एप्पलसॉस, बिना चीनी
42 kcal · P 0.2 · C 11.3 · F 0.1
→डार्क चॉकलेट, 70-85% कोको
598 kcal · P 7.8 · C 45.9 · F 42.6
→राइस केक, ब्राउन राइस, सादे (बिना नमक)
387 kcal · P 8.2 · C 81.5 · F 2.8
→प्रेट्ज़ेल, सख़्त, नमकीन
380 kcal · P 10.3 · C 79.8 · F 2.9
स्रोत
USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) से लिए गए प्रति 100 ग्राम के अनुमानित आँकड़े, गोल किए हुए। डेली वैल्यू वयस्कों के लिए U.S. FDA की रेफ़रेंस मात्राएँ हैं (2,000 kcal की डाइट)।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी होती है?
जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी में प्रति 100 ग्राम करीब 278 kcal होती है, या एक 1 बड़ा चम्मच (20 ग्राम) में लगभग 56 kcal।
जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी में कितना प्रोटीन होता है?
प्रति 100 ग्राम करीब 0.4 ग्राम प्रोटीन और एक 1 बड़ा चम्मच में 0.1 ग्राम। यानी हर 100 kcal में 0.1 ग्राम प्रोटीन, मतलब इसे प्रोटीन के लिए नहीं खाया जाता।
क्या जैम / प्रिज़र्व, स्ट्रॉबेरी कटिंग या बल्किंग के लिए अच्छा है?
यह किसी भी फ़ेज़ में चल सकता है। असली बात यह है कि दिन की कुल कैलोरी और प्रोटीन में यह कैसे बैठता है।
क्या जैम अच्छा प्री-वर्कआउट स्नैक है?
थोड़ी मात्रा में हाँ। टोस्ट पर जैम कम फ़ैट वाला तेज़ कार्ब देता है जो पेट पर हल्का रहता है। ज़्यादातर लोगों को ट्रेनिंग से 30 से 90 मिनट पहले खाना सूट करता है, और साथ में कुछ प्रोटीन रख दें तो स्नैक पूरा हो जाता है।
जैम, प्रिज़र्व और फ्रूट स्प्रेड में क्या फ़र्क है?
जैम आमतौर पर कुचले फल से बनता है, प्रिज़र्व में फल के बड़े टुकड़े रहते हैं, और फ्रूट स्प्रेड अक्सर कम चीनी वाले होते हैं जिन्हें जूस कंसंट्रेट से मीठा किया जाता है। लेबलिंग के नियम हर देश में अलग हैं, तो नाम से ज़्यादा भरोसा न्यूट्रिशन टेबल पर करें।
पोषण की जानकारी
* % डेली वैल्यू बताती है कि एक सर्विंग का कोई पोषक तत्व आपकी रोज़ की डाइट में कितना हिस्सा भरता है। आम पोषण सलाह के लिए रोज़ 2,000 कैलोरी मानी जाती है। आँकड़े अनुमानित हैं।