鲭鱼，大西洋（生）
omega-3和维生素D含量数一数二；烟熏鲭鱼会咸得多。
1 分量
健身时怎么吃鲭鱼，大西洋
每100克鲭鱼，大西洋（生）含205千卡热量、18.6克蛋白质、0克碳水化合物（其中膳食纤维0克、糖0克）和13.9克脂肪（其中饱和脂肪3.3克）。 除了其他营养素，它也能给你一些蛋白质（每100千卡9.1克）。
按常见分量（1片鱼排，约112克）吃一份，大约是230千卡热量、20.8克蛋白质。
这些是典型平均值，品牌、品种、成熟度和做法都会让实际数字有出入。称重时要和你记录的条目一致，生的就称生的，熟的就称熟的。
关于鲭鱼，大西洋
生的大西洋鲭鱼是富脂鱼里油最多、营养最密的之一，热量跟养殖三文鱼接近，味道更浓。按这份数据，它的维生素 D 比三文鱼多，B12 是两倍多，镁也特别高。论天然的 EPA、DHA（omega-3）来源，它排得很靠前。
在健身饮食中
维持期、增肌期吃鲭鱼都很合适，一样东西就把完全蛋白和好脂肪都给了你。减脂期也行，但一块鱼排脂肪不少，其他几餐要围着它来安排。它 omega-3 多，靠它完成每周两次富脂鱼的建议很省事，而且一般不贵，是三文鱼的平价替身。
处理与烹饪
整条或鱼排拿去烤，烤到鱼皮焦脆、肉能拨成片。脂肪多，所以不容易干。做熟会少掉约五分之一的重量，这里请记生重。熏鲭鱼一般开袋即食，按重量算比这条生鱼数据咸得多，热量也更高。
怎么买、怎么存
新鲜鲭鱼坏得快，要看眼睛亮、鱼皮有光、气味清新，买回来当天做。鲭鱼罐头和冷冻鱼排都是实在的替代品。
注意事项
大西洋鲭鱼汞低，但王鲭是另一种大得多的鱼，食品机构建议别吃，买之前要确认是哪种。鲭鱼如果没冷藏好，可能引起组胺反应。对鱼过敏的人也要避开。
搭配吃法
- 烤鲭鱼排配甜菜根、新土豆和辣根酸奶。
- 鲭鱼配糙米、腌黄瓜，淋酱油姜汁。
- 鲭鱼撕碎拌进炒蛋，铺在黑麦吐司上，一份高蛋白早餐。
营养亮点
优质来源（每100 g达到每日参考值的20%以上）：维生素B12 (363%)和维生素D (81%)。
良好来源（每100 g达到每日参考值的10–19%）：镁 (18%)。
在16种「鱼类与海鲜」食物中的排名
| 每100 kcal蛋白质 | 9.1 g | 第16名 / 共16种 |
| 每100 g蛋白质 | 18.6 g | 第10名 / 共16种 |
| 每100 g膳食纤维 | 0 g | 第1名 / 共16种 |
| 每100 g热量最低 | 205 kcal | 第14名 / 共16种 |
在gym.diet食物数据库同一类别里排名（1 = 这项指标最好）。
相似食物
数据来源
每100克的近似值取自USDA FoodData Central（SR Legacy / Foundation Foods），做了四舍五入。每日摄入量百分比用的是美国FDA的成人参考值（按每天2,000千卡的饮食算）。
常见问题
鲭鱼，大西洋的热量是多少？
鲭鱼，大西洋（生）每100克大约205千卡，即每1片鱼排（112克）约230千卡。
鲭鱼，大西洋含有多少蛋白质？
每100克大约有18.6克蛋白质，每1片鱼排含20.8克。换算下来每100千卡有9.1克蛋白质，算是中等水平的蛋白质来源。
鲭鱼，大西洋适合减脂还是增肌？
减脂、增肌都能吃，要看它怎么配进你一天的总热量和蛋白质里。
鲭鱼的汞含量高吗？
大西洋鲭鱼个头小、长得快，汞低，在食品机构的名单里属于最佳选择。王鲭是另一个品种，汞高，应该避开，孕妇和儿童更是如此。
熏鲭鱼和新鲜的一样健康吗？
熏鲭鱼保住了 omega-3 和蛋白质，但腌过盐，钠高得多。适量吃没问题；在控盐的话，日常还是吃新鲜或罐装的鲭鱼更好。
营养成分表
* “每日摄入量百分比”是指一份食物里的某种营养素，占一天饮食该营养素的多少。一般营养建议按每天2,000千卡计算。数值为近似值。