作用原理
瓜氨酸是一种氨基酸，肾脏会把它转成精氨酸，精氨酸再用来生成一氧化氮。精氨酸直接吃，大部分会在肠道和肝脏里被分解掉，所以吃瓜氨酸反而更能提高血液精氨酸。一氧化氮多了，理论上血流和供氧可能会改善。瓜氨酸还参与尿素循环，帮着清除运动时产生的氨；苹果酸则是能量代谢的中间产物。这些机制能不能换来像样的表现提升，目前还有争议。
研究怎么说
- 一些研究发现，抗阻训练时每组做到力竭的次数增加
- 一些研究发现，训练后几天肌肉没那么酸
- 对耐力表现的影响不一致
- 提高血液精氨酸和一氧化氮相关指标的效果比精氨酸补剂更好
用量
研究常用剂量：6–8 g 苹果酸瓜氨酸（瓜氨酸与苹果酸约 2:1），运动前约 60 分钟服用。用纯 L-瓜氨酸的研究一般给 3–6 g。
服用时机
研究多是运动前约 60 分钟吃一次，也有连续 1–2 周每天吃的。看清产品标签：瓜氨酸和苹果酸的比例各家不一样，很多复合配方的量根本不够。
副作用
- 研究剂量下一般耐受良好
- 有人会有轻微的胃部不适
注意事项
- 在吃降压药、硝酸酯类药或治勃起功能障碍药的人先问医生，对血管的作用可能叠加
- 专利配方的训练前复合补剂往往不公开实际剂量
- 受反兴奋剂规定约束的运动员，只用通过独立第三方禁用物质检测认证的产品；认证能降低污染风险，但没法完全排除。
食物来源
西瓜（尤其是瓜皮）, 黄瓜, 各类甜瓜, 南瓜.