作用原理
这九种必需氨基酸身体自己造不出来，只能从食物里来。它们凑在一起，既有亮氨酸负责发信号，也有合成新肌肉蛋白的原料。游离形式的 EAA 不用消化，吸收很快，血液氨基酸能迅速升高。急性研究显示，年轻成年人吃约 10 g EAA，肌肉蛋白质合成就能被刺激到最大，这大概是 20–25 g 优质蛋白里所含的量。
研究怎么说
- 急性研究中能有效刺激肌肉蛋白质合成
- 训练前后多了一个热量低、吸收快的选择
- 对吃不够蛋白质的老年人或胃口差的人可能有用
- 和等量完整蛋白相比有没有长期优势，还没有定论
用量
研究常用剂量：每份约 10–15 g EAA，提供约 2–3 g 亮氨酸。
服用时机
一般在训练前、训练中、训练后或两餐之间吃。如果你的正餐里已经有 20–40 g 优质蛋白，再补 EAA 也多不出什么效果。
副作用
- 原味产品发苦
- 有人会有轻微的胃部不适
注意事项
- 有肾病、肝病或遗传性氨基酸代谢障碍的人，先问医生
- EAA 饮料热量很低，别拿来代替正餐
- 受反兴奋剂规定约束的运动员，只用通过独立第三方禁用物质检测认证的产品；认证能降低污染风险，但没法完全排除。
食物来源
肉类、禽类和鱼类, 蛋, 乳制品, 大豆制品, 豆类与谷物的搭配.