Uvas, rojas o verdes (crudas)
Mételas en el congelador y tendrás un snack dulce y fresquito.
1 Cantidad
Cómo encaja en tus macros
Calcula tus objetivos diarios con la calculadora de macros y verás qué parte del día te cubre esta porción.
Uvas, rojas o verdes para quienes entrenan
En 100 g de uvas, rojas o verdes (crudas) tienes 69 kcal, 0,7 g de proteína, 18,1 g de carbohidratos (de ellos, 0,9 g de fibra y 15,5 g de azúcares) y 0,2 g de grasa (0,1 g saturada). Lo que aporta es sobre todo carbohidrato: acompáñalo de algo con proteína y tendrás una comida completa.
Una ración normal (1 taza, unos 151 g) son más o menos 104 kcal y 1,1 g de proteína.
Son valores medios: la marca, la variedad, lo maduro que esté y cómo lo cocines mueven las cifras. Pésalo igual que la entrada que apuntes, en crudo o en cocido.
Sobre Uvas, rojas o verdes
Tintas o blancas, las uvas crudas tienen unas 69 kcal por 100 g, uno de los contenidos de azúcar más altos entre las frutas frescas, y muy poca fibra, menos de 1 g por 100 g. Las tintas guardan en la piel resveratrol y otros polifenoles; las blancas tienen unos macros parecidos.
En una dieta de gimnasio
Son carbohidrato fácil, rápido y que se digiere sin problema, así que un puñado vale como snack ligero antes de entrenar. Al ser pequeñas y casi sin fibra, se comen por tazas: bien en volumen, una trampa en definición. Congeladas son el capricho dulce de mucha gente a dieta cuando aprieta el antojo de chuches, pero la ración hay que vigilarla igual. Proteína y grasa, prácticamente ninguna.
Preparación y cocción
Lávalas justo antes de comerlas; si las guardas húmedas se estropean antes. Congeladas en una bandeja quedan con textura de sorbete y las mismas calorías. Para registrarlas bien, pésalas sin el raspón.
Compra y conservación
Elige racimos de uvas tersas, bien sujetas a un raspón verde y flexible, y descarta las arrugadas o que suelten jugo. Sin lavar, en la nevera, aguantan una o dos semanas.
A tener en cuenta
La uva entera es un riesgo de atragantamiento bien documentado en niños pequeños: a ellos córtaselas en cuatro, a lo largo. Son tóxicas para los perros. Y con tanto azúcar, un cuenco grande puede sumarte sin que lo notes unos cientos de calorías.
Ideas de comidas
- Snack congelado: una taza medida de uvas congeladas con una barrita de proteínas.
- Ensalada de pollo: pollo desmenuzado, uvas partidas por la mitad, apio y aliño de yogur griego.
- Tabla para picar: uvas, mozzarella ligera, lonchas de pavo y crackers integrales.
Nutrientes destacados
Ninguna de las vitaminas y minerales analizados llega al 10 % del valor diario por 100 g, así que lo que aporta a tu dieta son, sobre todo, sus macros.
Cómo se sitúa entre 18 alimentos de Frutas
| Proteína por 100 kcal | 1,0 g | n.º 14 de 18 |
| Proteína por 100 g | 0,7 g | n.º 12 de 18 |
| Fibra por 100 g | 0,9 g | n.º 17 de 18 |
| Menos calorías por 100 g | 69 kcal | n.º 14 de 18 |
Puesto dentro de esta categoría de la base de datos de gym.diet (1 = el mejor en esa medida).
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Fuente
Valores aproximados por 100 g sacados de USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) y redondeados. Los valores diarios son las cantidades de referencia de la FDA de EE. UU. para adultos (dieta de 2000 kcal).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene uvas, rojas o verdes?
Uvas, rojas o verdes (crudas) tiene unas 69 kcal por 100 g, o unas 104 kcal por 1 taza (151 g).
¿Cuánta proteína tiene uvas, rojas o verdes?
Unos 0,7 g de proteína por 100 g y 1,1 g por 1 taza. Eso da 1,0 g de proteína por 100 kcal: no es lo que comerías por su proteína.
¿Sirve uvas, rojas o verdes para definición o para volumen?
Vale para las dos fases. Lo que cuenta es cómo cuadra con las calorías y la proteína que comes en todo el día.
¿Las uvas tintas son más sanas que las blancas?
En calorías y macros son casi idénticas. Las tintas y moradas tienen más antocianinas y resveratrol en la piel, compuestos que se estudian por sus posibles beneficios cardiovasculares, aunque una ración aporta poca cantidad. Quédate con la que más te guste.
¿Comer uvas da los beneficios del vino tinto?
La uva aporta muchos de los polifenoles del vino tinto sin el alcohol, así que es la mejor manera de tomarlos. Lo que se dice del resveratrol sale sobre todo de estudios de laboratorio con dosis altas, no de lo que uno come normalmente. Son una buena fruta, pero no esperes efectos espectaculares en tu salud.
Información nutricional
* El % del valor diario indica cuánto aporta una ración de ese nutriente al total del día. Como referencia general se toman 2000 calorías diarias. Valores aproximados.