Confiture de fraises
La tartine de confiture, l'en-cas d'avant-séance classique et facile à digérer.
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Confiture de fraises pour les pratiquants de musculation
confiture de fraises : pour 100 g, comptez 278 kcal, 0,4 g de protéines, 68,9 g de glucides (1,1 g de fibres, 48,5 g de sucres) et 0,1 g de lipides (0 g de saturés). On parle surtout ici d'une source de glucides : ajoutez une source de protéines à côté pour avoir un repas équilibré.
Une portion classique (1 c. à soupe, soit environ 20 g) apporte à peu près 56 kcal et 0,1 g de protéines.
Ce sont des moyennes : marque, variété, maturité et cuisson font bouger les chiffres. Pesez l'aliment dans le même état (cru ou cuit) que la ligne que vous notez.
À propos : Confiture de fraises
Des fraises cuites avec beaucoup de sucre, et le plus souvent de la pectine, jusqu'à ce que le tout prenne. Par rapport aux fraises fraîches, la confiture est bien plus énergétique et bien plus sucrée, et il ne lui reste qu'une petite partie de la vitamine C et des fibres du fruit.
Dans une alimentation de muscu
Avant l'entraînement, c'est un glucide bien pratique : une tartine de confiture contient peu de lipides et de fibres, elle passe donc vite et ne pèse pas sur l'estomac pendant la séance. Une cuillère à soupe d'environ 20 g apporte 56 kcal, presque uniquement du sucre. Associez-la à une protéine, fromage blanc ou beurre de cacahuète, pour un en-cas plus équilibré. En sèche, on a vite la main lourde : mesurez au lieu de deviner.
Préparation et cuisson
Pas de cuisson, mais entre une tartine fine et une tartine généreuse, les valeurs peuvent doubler. Pesez une fois votre tartine habituelle pour vous étalonner l'œil. Mélanger vous-même de la confiture à un yaourt nature ou à un porridge donne un résultat moins sucré qu'un produit déjà aromatisé, puisque c'est vous qui dosez.
Achat et conservation
Comparez le sucre par portion. Il existe des confitures allégées en sucre et des préparations de fruits à tartiner, mais certaines remplacent le sucre par des édulcorants ou des concentrés de jus. Une fois ouverte, au frigo, toujours avec une cuillère propre, et à la poubelle si des moisissures apparaissent.
Points de vigilance
C'est surtout du sucre ajouté : sa place est en petites quantités autour de l'entraînement, pas en grosses tartines tous les jours. Les versions allégées en sucre se gâtent plus vite une fois ouvertes, car c'est en partie le sucre qui assure la conservation.
Idées de repas
- En-cas avant la séance : deux galettes de riz, du fromage blanc et une fine couche de confiture de fraises.
- Le classique beurre de cacahuète-confiture sur pain complet, avec un verre de lait, pour une collation de prise de masse.
- Une cuillère à café de confiture dans un skyr ou un quark riche en protéines, avec des fraises lyophilisées émiettées.
Nutriments à retenir
Bonne source (10–19 % VQ pour 100 g) : Vitamine C (10%).
Son classement parmi 14 aliments « Snacks et autres »
| Protéines pour 100 kcal | 0,1 g | n° 12 sur 14 |
| Protéines pour 100 g | 0,4 g | n° 11 sur 14 |
| Fibres pour 100 g | 1,1 g | n° 9 sur 14 |
| Moins de calories pour 100 g | 278 kcal | n° 6 sur 14 |
Classement établi à l’intérieur de cette catégorie de la base gym.diet (1 = le meilleur sur ce critère).
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Miel
304 kcal · P 0,3 · C 82,4 · F 0
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598 kcal · P 7,8 · C 45,9 · F 42,6
→Galettes de riz complet nature (non salées)
387 kcal · P 8,2 · C 81,5 · F 2,8
→Bretzels secs, salés
380 kcal · P 10,3 · C 79,8 · F 2,9
Source
Valeurs approximatives pour 100 g, tirées de USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods), arrondies. Les valeurs quotidiennes (VQ) correspondent aux apports de référence fixés par la FDA américaine pour un adulte (régime à 2 000 kcal).
Questions fréquentes
Combien de calories contient confiture de fraises ?
Confiture de fraises contient environ 278 kcal pour 100 g, soit environ 56 kcal par 1 c. à soupe (20 g).
Combien de protéines contient confiture de fraises ?
Environ 0,4 g de protéines pour 100 g et 0,1 g par 1 c. à soupe, soit 0,1 g de protéines pour 100 kcal : ce n'est pas d'abord pour les protéines qu'on le choisit.
confiture de fraises : plutôt pour la sèche ou pour la prise de masse ?
Il trouve sa place dans les deux phases. Ce qui compte, c'est la façon dont il s'inscrit dans vos calories et vos protéines de la journée.
La confiture est-elle une bonne collation avant l'entraînement ?
En quantité raisonnable, oui : sur du pain, elle apporte des glucides rapides, peu gras et digestes. Beaucoup de gens s'en accommodent bien 30 à 90 minutes avant la séance, et une source de protéines à côté rend l'en-cas plus complet.
Quelle est la différence entre confiture, gelée et pâte de fruits à tartiner ?
La confiture se fait en général avec du fruit écrasé, la marmelade ou la confiture extra contiennent de plus gros morceaux, et les préparations de fruits à tartiner sont souvent des produits allégés en sucre, sucrés au concentré de jus. Les règles d'étiquetage varient selon les pays, et le tableau nutritionnel vous en apprendra plus que le nom.
Valeurs nutritionnelles
* Le % de la valeur quotidienne indique ce qu'une portion apporte d'un nutriment sur l'ensemble de la journée. Les conseils nutritionnels généraux se basent sur 2 000 calories par jour. Valeurs approximatives.