Edamame, decojit (fiert din congelat)
Boabe tinere de soia, cu proteină completă. Bagi punga congelată la microunde și ai o gustare în 3 minute.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Edamame, decojit pentru cei care fac sală
Pentru edamame, decojit (fiert din congelat), la 100 g ai 121 kcal, 11,9 g proteine, 8,9 g carbohidrați (din care 5,2 g fibre și 2,2 g zaharuri) și 5,2 g grăsimi (0,6 g saturate). Pe lângă restul nutrienților, aduce și o cantitate bună de proteine (9,8 g la 100 kcal).
O porție obișnuită, 1 cană decojită (cam 155 g), are în jur de 188 kcal și 18,4 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Edamame, decojit
Edamame sunt boabe de soia verzi, culese tinere, înainte să se coacă; valorile sunt pentru boabele decojite, gătite din congelat. Au mai multe proteine și mai puțini carbohidrați decât fasolea obișnuită, cam 12 g de proteine și 9 g de carbohidrați la 100 g, și ceva vitamina C, care lipsește aproape complet din soia matură.
În dieta de sală
Îți dau proteine complete din soia sub o formă rapidă, de ronțăit, deci sunt printre cele mai simple proteine vegetale de pus la prânz sau la gustare. O cană de boabe decojite are în jur de 18 g de proteine la calorii moderate, bine la definire sau ca garnitură sățioasă la masă. Au mai multă grăsime decât majoritatea fasolei, dar e în mare parte nesaturată. Pungile din congelator sunt la îndemână pentru cine vrea proteine fără să gătească.
Preparare și gătire
Edamame decojite din congelator le încălzești la microunde sau le fierbi trei-cinci minute; greutatea abia dacă se schimbă. Dacă le cumperi în păstăi, cântărește doar boabele, pentru că păstăile nu se mănâncă. Cele sărate de la restaurant pot avea mult sodiu, deci acasă pune sare cu măsură.
Ce cumperi și cum păstrezi
Edamame decojite congelate sunt ieftine și țin luni de zile în congelator. Verifică să fie doar boabe de soia, fără sos. Ce rămâne după gătit ține în frigider trei-patru zile.
La ce să fii atent
Sunt soia, deci nu pentru cei alergici la soia. Porțiile mari dau gaze unora, iar păstăile nu se mănâncă, fiind tari și ațoase.
Idei de mese
- Bol poke cu edamame, orez brun, somon și castraveți, cu dressing de soia și susan.
- Edamame trase la tigaie cu chili și usturoi, ca gustare rapidă și proteică după-amiaza.
- Hummus din edamame și mazăre, cu lămâie și usturoi, cu bețe de morcov.
Ce nutrienți aduce
Sursă bună (10–19% din valoarea zilnică la 100 g): Magneziu (15%), Fier (13%) și Zinc (13%).
Unde se situează între cele 16 alimente din categoria Proteine vegetale
| Proteine la 100 kcal | 9,8 g | locul 8 din 16 |
| Proteine la 100 g | 11,9 g | locul 7 din 16 |
| Fibre la 100 g | 5,2 g | locul 10 din 16 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 121 kcal | locul 5 din 16 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Tempeh
192 kcal · P 20,3 · C 7,6 · F 10,8
→Boabe de soia mature (fierte)
172 kcal · P 18,2 · C 8,4 · F 9
→Lapte de soia, neîndulcit (fortificat)
33 kcal · P 2,9 · C 1,7 · F 1,6
→Tofu mătăsos, ferm
62 kcal · P 6,9 · C 2,4 · F 2,7
→Linte (fiartă)
116 kcal · P 9 · C 20,1 · F 0,4
→Tofu ferm (cu calciu, crud)
144 kcal · P 17,3 · C 2,8 · F 8,7
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are edamame, decojit?
Edamame, decojit (fiert din congelat): în jur de 121 kcal la 100 g, adică vreo 188 kcal pe 1 cană decojită (155 g).
Câte proteine are edamame, decojit?
În jur de 11,9 g de proteine la 100 g și 18,4 g pe 1 cană decojită. Raportat la calorii, ies 9,8 g la 100 kcal, deci e o sursă moderată de proteine.
edamame, decojit: merge la definire sau la masă?
Își are locul și la masă, și la definire. Contează cum intră în totalul tău de calorii și proteine pe zi.
Sunt edamame același lucru cu boabele de soia?
Da, sunt boabe de soia culese tinere, încă verzi și fragede. Soia matură e uscată și, după fiert, are mai multe proteine și grăsimi la 100 g. Edamame sunt mai moi, mai dulci și se gătesc mai repede.
Pot mânca păstăile de edamame?
Nu, sunt prea tari și ațoase ca să le mesteci și să le digeri ușor. Scoți boabele cu dinții sau cu degetele și arunci păstăile. Când notezi, cântărește doar boabele.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.