Chefir simplu, slab
Lactat fermentat, de băut, cu probiotice. Lactoza e parțial descompusă.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Chefir simplu, slab pentru cei care fac sală
Pentru chefir simplu, slab, la 100 g ai 41 kcal, 3,8 g proteine, 4,5 g carbohidrați (din care 0 g fibre și 4,6 g zaharuri) și 1 g grăsimi (0,6 g saturate). Pe lângă restul nutrienților, aduce și o cantitate bună de proteine (9,3 g la 100 kcal).
O porție obișnuită, 1 cană (cam 243 g), are în jur de 100 kcal și 9,2 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Chefir simplu, slab
Chefirul simplu cu grăsime redusă e o băutură din lapte fermentat cu granule de chefir, care conțin bacterii și drojdii; are gust acrișor și e ușor acidulat. La 100 g are vreo 41 kcal, 3,8 g de proteine și 4,5 g de carbohidrați, cam ca laptele, dar cu culturi vii. Fermentarea descompune o parte din lactoză, iar valorile de aici includ vitamina D.
În dieta de sală
E o proteină comodă, de băut: o cană de 243 g are cam 9 g de proteine. Culturile vii îl fac popular printre cei preocupați de sănătatea intestinului, deși cercetările despre beneficii concrete sunt încă la început. Îl pui în smoothie-uri, în ovăz peste noapte sau îl bei simplu după antrenament. Merge la menținere, la o masă curată și la definire, dacă îți urmărești porțiile.
Preparare și gătire
Bea-l rece, mixează-l cu fructe sau înmoaie în el ovăzul peste noapte. Încălzit, își pierde culturile vii, așa că, dacă vrei efectul probiotic, folosește-l în preparate reci; macronutrienții rămân aceiași.
Ce cumperi și cum păstrezi
Ia chefir simplu, fără zahăr adăugat; variantele cu arome pot avea mult zahăr. Ține-l în frigider și termină-l în cam o săptămână de la deschidere.
La ce să fii atent
Conține alergeni din lapte. Chiar dacă lactoza e parțial descompusă, unii oameni cu intoleranță tot pot reacționa. Cei cu imunitatea slăbită ar trebui să întrebe medicul înainte să consume alimente probiotice.
Idei de mese
- Smoothie de refacere: chefir, banană, proteină din zer și fructe de pădure congelate.
- Ovăz înmuiat peste noapte în chefir, cu chia, miere și mango feliat.
- Băutură sărată: chefir cu castravete, mentă și un praf de sare.
Ce nutrienți aduce
Sursă bună (10–19% din valoarea zilnică la 100 g): Calciu (10%).
Unde se situează între cele 18 alimente din categoria Ouă și lactate
| Proteine la 100 kcal | 9,3 g | locul 9 din 18 |
| Proteine la 100 g | 3,8 g | locul 15 din 18 |
| Fibre la 100 g | 0 g | locul 1 din 18 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 41 kcal | locul 2 din 18 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Parmezan, tare
392 kcal · P 35,8 · C 3,2 · F 25,8
→Mozzarella, parțial degresată
254 kcal · P 24,3 · C 2,8 · F 15,9
→Ou întreg (crud)
143 kcal · P 12,6 · C 0,7 · F 9,5
→Lapte degresat / fără grăsime (fortificat cu vitamina D)
34 kcal · P 3,4 · C 5 · F 0,1
→Ricotta, parțial degresată
138 kcal · P 11,4 · C 5,1 · F 7,9
→Ou întreg (fiert tare)
155 kcal · P 12,6 · C 1,1 · F 10,6
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are chefir simplu, slab?
Chefir simplu, slab: în jur de 41 kcal la 100 g, adică vreo 100 kcal pe 1 cană (243 g).
Câte proteine are chefir simplu, slab?
În jur de 3,8 g de proteine la 100 g și 9,2 g pe 1 cană. Raportat la calorii, ies 9,3 g la 100 kcal, deci e o sursă moderată de proteine.
chefir simplu, slab: merge la definire sau la masă?
Își are locul și la masă, și la definire. Contează cum intră în totalul tău de calorii și proteine pe zi.
Este chefirul mai bun decât iaurtul?
Chefirul are de obicei mai multe tipuri de microbi decât iaurtul și se bea, pe când iaurtul grecesc și skyr-ul au mult mai multe proteine. Alege după obiective și după gust.
Pot bea chefir persoanele cu intoleranță la lactoză?
Fermentarea scade lactoza, iar unele studii arată că chefirul e tolerat mai bine decât laptele. Toleranța diferă de la om la om, așa că începe cu cantități mici și urmează sfatul medicului.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.