Lapte degresat / fără grăsime (fortificat cu vitamina D)
Un mod ieftin de a pune proteine și calciu în shake, fără prea multă grăsime.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Lapte degresat / fără grăsime pentru cei care fac sală
Pentru lapte degresat / fără grăsime (fortificat cu vitamina d), la 100 g ai 34 kcal, 3,4 g proteine, 5 g carbohidrați (din care 0 g fibre și 5 g zaharuri) și 0,1 g grăsimi (0,1 g saturate). Cu 10,0 g de proteine la 100 kcal, e printre cele mai proteice alimente, deci te ajută mult la definire, când fiecare calorie contează.
O porție obișnuită, 1 cană (cam 245 g), are în jur de 83 kcal și 8,3 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Lapte degresat / fără grăsime
Laptele degresat a pierdut aproape toată grăsimea și a rămas cu vreo 34 kcal, 3,4 g de proteine și 5 g de zahăr din lapte la 100 g. Valorile sunt pentru lapte fortificat cu vitamina D, cum se vinde des în America de Nord, deci pe lângă calciul pe care îl are natural în cantitate mare aduce și vitamina D. O cană de 245 g are cam 83 kcal și 8 g de proteine, aproximativ jumătate din energia laptelui integral.
În dieta de sală
E o cale ieftină de a pune proteine complete, zer și cazeină, în shake-uri, ovăz și cafea, fără multă grăsime. La definire, dacă îl folosești în loc de apă în shake, câștigi cremozitate și proteine la calorii modeste. Combinația de proteine rapide și lente, plus carbohidrații, îl face o băutură bună după antrenament, iar studiile cu lapte băut după antrenamentul de forță au avut rezultate bune pentru creșterea musculară. Zahărul din el e lactoză naturală, nu zahăr adăugat.
Preparare și gătire
Măsoară-l mereu la fel, fie în volum, fie în greutate; o cană înseamnă cam 245 g. Încălzit pentru latte sau pentru o budincă de orez, nu-și schimbă caloriile, dar dacă îl scazi pe aragaz, totul se concentrează într-un volum mai mic.
Ce cumperi și cum păstrezi
Verifică dacă laptele tău e fortificat, pentru că adaosul de vitamina D diferă de la o țară și o marcă la alta. Nedeschis, ține până la data de expirare în frigider; deschis, termină-l în cam o săptămână.
La ce să fii atent
Laptele e alergen important, iar mulți adulți din lume tolerează prost lactoza; variantele fără lactoză au aceleași proteine. Fiind slab, pe unii oameni îi satură mai puțin decât laptele integral. Nu bea lapte crud, nepasteurizat, din cauza riscurilor de siguranță alimentară.
Idei de mese
- Shake de definire: proteină din zer, lapte degresat, gheață și o linguriță de cafea instant.
- Terci: fulgi de ovăz fierți în lapte degresat, cu măr ras și scorțișoară.
- Latte proteic cu gheață: espresso peste lapte degresat, cu o măsură de zer cu vanilie.
Ce nutrienți aduce
Sursă excelentă (cel puțin 20% din valoarea zilnică la 100 g): Vitamina B12 (21%).
Unde se situează între cele 18 alimente din categoria Ouă și lactate
| Proteine la 100 kcal | 10,0 g | locul 7 din 18 |
| Proteine la 100 g | 3,4 g | locul 16 din 18 |
| Fibre la 100 g | 0 g | locul 1 din 18 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 34 kcal | locul 1 din 18 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Mozzarella, parțial degresată
254 kcal · P 24,3 · C 2,8 · F 15,9
→Chefir simplu, slab
41 kcal · P 3,8 · C 4,5 · F 1
→Parmezan, tare
392 kcal · P 35,8 · C 3,2 · F 25,8
→Ou întreg (crud)
143 kcal · P 12,6 · C 0,7 · F 9,5
→Brânză cottage, grasă 4%
98 kcal · P 11,1 · C 3,4 · F 4,3
→Ricotta, parțial degresată
138 kcal · P 11,4 · C 5,1 · F 7,9
Compară Lapte degresat / fără grăsime cu Mozzarella, parțial degresată →
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are lapte degresat / fără grăsime?
Lapte degresat / fără grăsime (fortificat cu vitamina D): în jur de 34 kcal la 100 g, adică vreo 83 kcal pe 1 cană (245 g).
Câte proteine are lapte degresat / fără grăsime?
În jur de 3,4 g de proteine la 100 g și 8,3 g pe 1 cană. Raportat la calorii, ies 10,0 g la 100 kcal, deci e un aliment foarte proteic.
lapte degresat / fără grăsime: merge la definire sau la masă?
Are multe proteine la puține calorii, așa că ajută mult la definire. Își are însă locul în orice perioadă.
Este laptele bun după antrenament?
O cană îți dă cam 8 g de proteine complete, plus carbohidrați și lichide, iar cercetările cu lapte băut după antrenamentul de forță arată că susține sinteza proteică și rehidratarea. E o variantă practică și ieftină, mai ales dacă nu folosești pudră proteică.
Are laptele degresat mai mult zahăr decât cel integral?
La 100 g are puțin mai multă lactoză, pentru că, după ce scoți grăsimea, din restul rămâne ceva mai mult, dar diferența e foarte mică. Tot zahărul din laptele simplu e lactoză naturală, nu zahăr adăugat.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.