Kefir, natur, fettarm
Fermentiertes Milchgetränk mit Probiotika, die Laktose ist zum Teil schon abgebaut.
1 Menge
So passt es zu deinen Makros
Berechne deine Tagesziele mit dem Makro-Rechner, dann siehst du, wie viel davon diese Portion abdeckt.
Kefir, natur, fettarm für Kraftsportler
100 g Kefir, natur, fettarm liefern 41 kcal, 3,8 g Protein, 4,5 g Kohlenhydrate (davon 0 g Ballaststoffe und 4,6 g Zucker) sowie 1 g Fett (0,6 g gesättigte Fettsäuren). Neben seinen übrigen Nährstoffen bringt es auch eine ordentliche Portion Protein mit (9,3 g pro 100 kcal).
Eine typische Portion (1 Tasse, etwa 243 g) bringt dir rund 100 kcal und 9,2 g Protein.
Das sind typische Durchschnittswerte. Marke, Sorte, Reifegrad und Zubereitung verschieben die Zahlen. Wiege immer im selben Zustand (roh oder gekocht), in dem der Eintrag angegeben ist, den du trackst.
Über Kefir, natur, fettarm
Fettarmer Kefir natur ist ein fermentiertes Milchgetränk. Hergestellt wird er mit Kefirknollen, in denen Bakterien und Hefen stecken, daher schmeckt er säuerlich und leicht prickelnd. Pro 100 g sind es etwa 41 kcal, 3,8 g Protein und 4,5 g Kohlenhydrate, ähnlich wie Milch, nur mit lebenden Kulturen. Bei der Fermentation wird ein Teil der Laktose abgebaut, und dieser Eintrag enthält Vitamin D.
Im Kraftsport
Kefir ist Protein zum Trinken, eine Tasse von 243 g bringt rund 9 g. Wegen der lebenden Kulturen ist er bei Kraftsportlern beliebt, die sich für Darmgesundheit interessieren, auch wenn die Forschung zu konkreten Vorteilen noch am Anfang steht. Er passt in Smoothies, in Overnight Oats oder pur nach dem Training. Ob Erhaltung, Lean Bulk oder Diät, mit getrackten Portionen funktioniert er überall.
Zubereitung
Gekühlt trinken, mit Obst pürieren oder Haferflocken über Nacht darin einweichen. Hitze tötet die lebenden Kulturen ab, wenn es dir um die Probiotika geht, also nur kalt verwenden. An den Makros ändert sich nichts.
Einkauf und Lagerung
Nimm Kefir natur ohne Zuckerzusatz, aromatisierte Sorten können viel Zucker enthalten. Gekühlt lagern und geöffnet in etwa einer Woche aufbrauchen.
Worauf du achten solltest
Enthält Milchallergene. Auch wenn ein Teil der Laktose abgebaut ist, reagieren manche Menschen mit Laktoseintoleranz trotzdem. Bei geschwächtem Immunsystem gilt für probiotische Lebensmittel der Rat der Ärztin oder des Arztes.
Ideen für Mahlzeiten
- Smoothie zur Regeneration aus Kefir, Banane, Whey-Protein und gefrorenen Beeren.
- Overnight Oats mit Kefir, Chiasamen, Honig und Mangoscheiben.
- Herzhaft zum Trinken: Kefir mit Gurke, Minze und einer Prise Salz.
Das steckt drin
Gute Quelle (10–19 % des Tagesbedarfs pro 100 g): Calcium (10%).
Platzierung unter 18 Lebensmitteln der Kategorie Eier & Milchprodukte
| Protein pro 100 kcal | 9,3 g | Platz 9 von 18 |
| Protein pro 100 g | 3,8 g | Platz 15 von 18 |
| Ballaststoffe pro 100 g | 0 g | Platz 1 von 18 |
| Wenigste Kalorien pro 100 g | 41 kcal | Platz 2 von 18 |
Rangfolge innerhalb dieser Kategorie der gym.diet-Lebensmitteldatenbank (1 = bester Wert im jeweiligen Kriterium).
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Quelle
Ungefähre, gerundete Werte pro 100 g aus USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods). Die Tageswerte (Daily Values) sind die Referenzmengen der U.S. FDA für Erwachsene (bei 2.000 kcal am Tag).
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kefir, natur, fettarm?
Kefir, natur, fettarm hat rund 41 kcal pro 100 g, also etwa 100 kcal pro 1 Tasse (243 g).
Wie viel Protein steckt in Kefir, natur, fettarm?
Rund 3,8 g Protein pro 100 g und 9,2 g pro 1 Tasse. Das macht 9,3 g pro 100 kcal, damit ist es eine solide, aber keine herausragende Proteinquelle.
Eignet sich Kefir, natur, fettarm eher für die Diät oder für die Aufbauphase?
Es passt in beide Phasen. Wichtig ist nur, wie es sich in deine Tageskalorien und dein Proteinziel einfügt.
Ist Kefir besser als Joghurt?
Kefir enthält oft eine größere Vielfalt an Mikroben als Joghurt und lässt sich trinken. Griechischer Joghurt und Skyr haben dafür deutlich mehr Protein. Entscheide nach deinen Zielen und deinem Geschmack.
Können Menschen mit Laktoseintoleranz Kefir trinken?
Bei der Fermentation wird Laktose abgebaut, und einige Studien deuten darauf hin, dass Kefir besser vertragen werden könnte als Milch. Das ist aber individuell. Fang mit kleinen Mengen an und folge dem Rat deiner Ärztin oder deines Arztes.
Nährwerte
* Der Prozentwert zeigt, wie viel eine Portion zum Tagesbedarf an diesem Nährstoff beiträgt. Als allgemeine Richtgröße gelten 2.000 Kalorien am Tag. Alle Werte ungefähr.