菲达芝士
咸香微酸，捏碎撒在沙拉上，一点点就很出味。
1 分量
健身时怎么吃菲达芝士
每100克菲达芝士含264千卡热量、14.2克蛋白质、4.1克碳水化合物（其中膳食纤维0克、糖4.1克）和21.3克脂肪（其中饱和脂肪14.9克）。 除了其他营养素，它也能给你一些蛋白质（每100千卡5.4克）。
按常见分量（1盎司（28 g），约28克）吃一份，大约是74千卡热量、4克蛋白质。
这些是典型平均值，品牌、品种、成熟度和做法都会让实际数字有出入。称重时要和你记录的条目一致，生的就称生的，熟的就称熟的。
关于菲达芝士
菲达奶酪（feta，也常叫羊乳酪）是泡在盐水里的白奶酪，传统上用绵羊奶做，有时掺山羊奶，味道又酸又咸。每 100 g 约 264 kcal、14.2 g 蛋白质、21.3 g 脂肪，每克蛋白质明显比马苏里拉、帕玛森少。钠也很高，每 100 g 约 1116 mg。
在健身饮食中
健身的人吃菲达，主要是为了提味，不是补蛋白。28 g 一份的碎块约多 74 kcal、4 g 蛋白质，足够让一盘寡淡的沙拉或蛋菜立刻活过来。味道冲，一点就够，减脂期很占便宜。增肌期或者吃地中海饮食，它跟橄榄油、谷物、豆类本来就是一家。
处理与烹饪
用冷水稍微冲一下，能冲掉一些表面的盐水，咸味淡一点，不过效果有限。烤一烤会变软，热量不变；掰得碎一点，味道能散得更开。
怎么买、怎么存
泡盐水的菲达比干装碎块更新鲜、更湿润；看清是绵羊奶、山羊奶还是牛奶做的，风味各不相同。泡在盐水里放冰箱，开封后能放一周以上。
注意事项
钠高，控盐的人要管住份量。按它给的那点蛋白质算，饱和脂肪不少。含牛奶过敏原；孕期一般要避开用没杀菌的奶做的软奶酪，看清标签。
搭配吃法
- 希腊碗：藜麦、鸡肉、黄瓜、番茄、橄榄，撒菲达碎。
- 烤菲达意面：菲达和圣女果一起烤，再拌进意面和菠菜。
- 蛋清蛋饼，加菠菜、红洋葱和少许菲达碎。
营养亮点
优质来源（每100 g达到每日参考值的20%以上）：维生素B12 (71%)、钙 (38%)和锌 (26%)。
在18种「蛋类与乳制品」食物中的排名
| 每100 kcal蛋白质 | 5.4 g | 第16名 / 共18种 |
| 每100 g蛋白质 | 14.2 g | 第5名 / 共18种 |
| 每100 g膳食纤维 | 0 g | 第1名 / 共18种 |
| 每100 g热量最低 | 264 kcal | 第15名 / 共18种 |
在gym.diet食物数据库同一类别里排名（1 = 这项指标最好）。
相似食物
数据来源
每100克的近似值取自USDA FoodData Central（SR Legacy / Foundation Foods），做了四舍五入。每日摄入量百分比用的是美国FDA的成人参考值（按每天2,000千卡的饮食算）。
常见问题
菲达芝士的热量是多少？
菲达芝士每100克大约264千卡，即每1盎司（28 g）（28克）约74千卡。
菲达芝士含有多少蛋白质？
每100克大约有14.2克蛋白质，每1盎司（28 g）含4克。换算下来每100千卡有5.4克蛋白质，算是中等水平的蛋白质来源。
菲达芝士适合减脂还是增肌？
减脂、增肌都能吃，要看它怎么配进你一天的总热量和蛋白质里。
羊乳酪对减肥有好处吗？
菲达（羊乳酪）热量密，但味道冲，一小份就很管用。少量放在沙拉和蔬菜上，低热量的饭菜会好吃很多，也更容易坚持。
孕期可以吃羊乳酪吗？
很多食品安全机构的说法是，巴氏杀菌过的菲达奶酪孕期一般被认为是安全的；没杀菌的软奶酪有李斯特菌风险，应该避开。一定看清标签，并听医生的建议。
营养成分表
* “每日摄入量百分比”是指一份食物里的某种营养素，占一天饮食该营养素的多少。一般营养建议按每天2,000千卡计算。数值为近似值。