Queso feta
Salado y ácido, se desmenuza sobre las ensaladas; con poca cantidad ya da mucho sabor.
1 Cantidad
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Queso feta para quienes entrenan
En 100 g de queso feta tienes 264 kcal, 14,2 g de proteína, 4,1 g de carbohidratos (de ellos, 0 g de fibra y 4,1 g de azúcares) y 21,3 g de grasa (14,9 g saturada). La proteína que lleva se nota (5,4 g por 100 kcal) y se suma a lo que aporta por otro lado.
Una ración normal (1 oz (28 g), unos 28 g) son más o menos 74 kcal y 4 g de proteína.
Son valores medios: la marca, la variedad, lo maduro que esté y cómo lo cocines mueven las cifras. Pésalo igual que la entrada que apuntes, en crudo o en cocido.
Sobre Queso feta
Blanco, en salmuera, ácido y salado: el feta se hace tradicionalmente con leche de oveja, a veces mezclada con la de cabra. Tiene unas 264 kcal, 14,2 g de proteína y 21,3 g de grasa por 100 g, bastante menos proteína por gramo que la mozzarella o el parmesano. Y lleva mucho sodio, unos 1116 mg por 100 g.
En una dieta de gimnasio
Quien entrena lo usa sobre todo para dar sabor, no como fuente de proteína. Un puñado desmenuzado de 28 g suma unas 74 kcal y 4 g de proteína, suficiente para que una ensalada sencilla o unos huevos cambien por completo. Como sabe tanto, con poco te quedas satisfecho, algo que se agradece en definición. En volumen o con una dieta mediterránea, casa sin esfuerzo con aceite de oliva, cereales y legumbres.
Preparación y cocción
Pasarlo un momento por agua fría le quita algo de la salmuera de la superficie y lo hace menos salado, aunque no de forma espectacular. Al horno o a la parrilla se ablanda sin cambiar sus calorías, y desmenuzado muy fino reparte mejor el sabor.
Compra y conservación
El que viene en salmuera se mantiene más fresco y jugoso que el desmenuzado en seco. Mira si es de oveja, de cabra o de vaca, porque el sabor cambia. Guárdalo en la nevera cubierto con su salmuera; abierto, dura una semana o más.
A tener en cuenta
Lleva mucho sodio, así que si vigilas la sal, porciones pequeñas. Para la proteína que aporta, tiene bastante grasa saturada. Contiene alérgenos de la leche, y en el embarazo se suelen evitar los quesos blandos de leche sin pasteurizar, así que revisa la etiqueta.
Ideas de comidas
- Bol griego con quinoa, pollo, pepino, tomate, aceitunas y feta desmenuzado.
- Pasta con feta al horno: feta y tomates cherry asados, mezclados con la pasta y espinacas.
- Tortilla de claras con espinacas, cebolla morada y un poco de feta desmenuzado.
Nutrientes destacados
Fuente excelente (20 % VD o más por 100 g): Vitamina B12 (71%), Calcio (38%) y Zinc (26%).
Cómo se sitúa entre 18 alimentos de Huevos y lácteos
| Proteína por 100 kcal | 5,4 g | n.º 16 de 18 |
| Proteína por 100 g | 14,2 g | n.º 5 de 18 |
| Fibra por 100 g | 0 g | n.º 1 de 18 |
| Menos calorías por 100 g | 264 kcal | n.º 15 de 18 |
Puesto dentro de esta categoría de la base de datos de gym.diet (1 = el mejor en esa medida).
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Comparar Queso feta con Leche entera 3,25% (enriquecida con vitamina D) →
Fuente
Valores aproximados por 100 g sacados de USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) y redondeados. Los valores diarios son las cantidades de referencia de la FDA de EE. UU. para adultos (dieta de 2000 kcal).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene queso feta?
Queso feta tiene unas 264 kcal por 100 g, o unas 74 kcal por 1 oz (28 g) (28 g).
¿Cuánta proteína tiene queso feta?
Unos 14,2 g de proteína por 100 g y 4 g por 1 oz (28 g). Eso da 5,4 g de proteína por 100 kcal: aporta una cantidad moderada de proteína.
¿Sirve queso feta para definición o para volumen?
Vale para las dos fases. Lo que cuenta es cómo cuadra con las calorías y la proteína que comes en todo el día.
¿Es bueno el queso feta para adelgazar?
Es calórico, pero como sabe tanto, una porción pequeña cunde mucho. Con moderación en ensaladas y verduras, hace que los platos ligeros sean más apetecibles y más fáciles de mantener.
¿Puedo comer feta durante el embarazo?
Muchas agencias de seguridad alimentaria consideran que el feta pasteurizado es, en general, seguro en el embarazo, mientras que los quesos blandos sin pasteurizar se deben evitar por el riesgo de listeria. Revisa siempre la etiqueta y sigue lo que te diga tu médico.
Información nutricional
* El % del valor diario indica cuánto aporta una ración de ese nutriente al total del día. Como referencia general se toman 2000 calorías diarias. Valores aproximados.