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时机与表现 · 阅读约8分钟

训练中的补水与电解质

爱运动的人要喝多少水,出汗量怎么估,电解质什么时候才要紧,力量训练和耐力训练各自怎么补水。

要点


01EFSA 的适宜摄入量是每天总水分约 2.0 L(女性)和 2.5 L(男性)。
02丢水超过体重的 2% 左右,表现就可能受影响。
03训练前后称体重,估出自己的出汗量。
04练得久、天热、汗咸的人,最需要补电解质。
05长时间比赛中,别喝得远远超过出汗量。

为什么要补水

水负责调节体温、运送营养,肌肉干活也离不开它。运动时身体主要靠出汗散热,天热的时候流失的水可能很多。美国运动医学会总结的研究显示,出汗丢掉的水超过体重的 2% 左右,耐力表现和脑子反应都可能变差,热环境下更明显。

力量训练受轻度脱水影响有多大,结论不太一致,但训练往往不只是撸铁,健身房也可能很热。开练前水喝够,练的时候渴了就喝,这是比较合理的底线。

每天要喝多少水?

EFSA 给出的总水分(饮品加食物)适宜摄入量是:一般条件下,女性每天约 2.0 升,男性每天约 2.5 升。其中约 20% 通常来自食物,其余靠喝。在热环境里训练的运动员,需要的可能多得多。

与其死盯一个数字,不如几个信号一起看:尿是淡黄色,很少觉得渴,早上体重稳定。我们的饮水量计算器会按体重和活动量给你一个起步估计。

  • 女性:每天总水分约 2.0 L(EFSA 适宜摄入量)
  • 男性:每天总水分约 2.5 L(EFSA 适宜摄入量)
  • 运动、高温、高海拔时要多喝
  • 大约 20% 的水来自食物

估一估你的出汗量

每个人出汗量差别很大,每小时从不到 0.5 升到 2 升以上都有。做个简单的出汗测试就有数了:一次常规训练前后各称一次体重(尽量少穿,先上完厕所),再把中间喝的水加回去。每少 1 公斤,大约就是丢了 1 升水。

立场声明建议,运动时喝的水要够,把流失控制在体重的 2% 以内;但也别喝得比流失的还多,不然练着练着体重反而涨了,少数情况下还会引起危险的低血钠(低钠血症)。

电解质

汗里有电解质,主要是钠,还有少量钾、钙和镁。汗里的钠浓度因人而异,差得很远。Baker 的一篇综述就提到运动员之间差别巨大,有些人丢的钠比别人多得多。大多数人练不到一小时,正常吃饭就能轻松补回来。

练得久的时候补电解质才更有意义,尤其是天热、出汗多或者汗特别咸,或者一天练不止一次。这些情况下,运动饮料、电解质泡腾片、咸一点的食物都能帮上忙。

  • 60 分钟以内:一般喝水就够
  • 60 到 90 分钟或天热:考虑喝含钠的饮料
  • 超过 2 小时:喝含钠又含碳水的饮料
  • 衣服上有明显的白色盐渍,可能说明汗里钠多

怎么补水比较实用

一整天少量多次地喝,别一口气灌很多。要是还没喝够,ACSM 的指南建议练前约四小时喝约 5 到 7 ml/kg 的水。练完需要快速补回来的话,每少 1 公斤体重,喝约 1.25 到 1.5 升水,同时补点钠,水分平衡就能恢复过来。

咖啡因、酒精和补水

平时就常喝的人,适量咖啡因看来不会让人明显脱水,咖啡和茶都可以算进每天的饮水里。酒精会利尿,喝多了更明显,还可能拖慢运动后的补水。

练力量的和练耐力的,补水不一样

练力量的人一次常规训练下来,很少会丢到影响表现的水量。但健身房又闷又热、力量和体能一起练,或者在缺口期运动,风险都会变大。手边放个水瓶,组间喝一口,一般就够了。吃肌酸的人有时担心缺水;研究总体上没发现肌酸会让健康人脱水或抽筋。

练耐力的人训练时间长,出汗可能很多,水和电解质丢得也多。最适合他们的,是按出汗测试结果定一份自己的补水计划,平时训练就练着喝,让肠胃习惯。两类人都该避开两个极端:开练时就已经缺水,以及喝的远远超过丢的。

脱水和水中毒的信号

认得这些警示信号,就能早点处理。轻度脱水可能是口渴、尿色深、头痛、练不动。低钠性的饮水过量(水中毒)虽然少见,但会恶心、头痛、意识不清、身体肿胀,症状明显要去看医生。

  • 脱水:口渴、尿色深、头晕、乏力、表现下滑
  • 饮水过量:恶心、腹胀、头痛、意识不清、运动中体重反而上升

实际怎么做

常见问题

尿液颜色是个好的判断依据吗?

尿是淡黄色,一般说明水喝够了。有些补剂和维生素会让尿的颜色变。

力量训练需要喝电解质饮料吗?

大多数一小时以内的力量训练,喝水加正常吃饭就够了。

水会喝多吗?

会。一次灌下大量的水,特别是长时间耐力比赛中不补钠,可能导致低钠血症,这很危险。

资料来源与延伸阅读

  1. American College of Sports Medicine; Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, et al. (2007). American College of Sports Medicine position stand. Exercise and fluid replacement . Medicine & Science in Sports & Exercise · doi:10.1249/mss.0b013e31802ca597
  2. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water . EFSA Journal · doi:10.2903/j.efsa.2010.1459
  3. Baker LB (2017). Sweating Rate and Sweat Sodium Concentration in Athletes: A Review of Methodology and Intra/Interindividual Variability . Sports Medicine · doi:10.1007/s40279-017-0691-5
  4. Thomas DT, Erdman KA, Burke LM (2016). American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Performance . Medicine & Science in Sports & Exercise · doi:10.1249/MSS.0000000000000852