作用原理
绿茶里有儿茶素（主要是 EGCG）和咖啡因。EGCG 可能抑制一种分解去甲肾上腺素的酶，这样交感神经对脂肪分解和能量消耗的作用也许能持续得更久。和咖啡因一起用，热量消耗和脂肪氧化可能会略微增加。不过对照试验和综述显示，减重效果很小、不一致，往往没有临床意义，平时就常喝咖啡的人效果可能更弱。
研究怎么说
- 能量消耗和脂肪氧化可能略有增加，主要是和咖啡因一起用时
- 试验中的减重效果很小，往往没有临床意义
- 观察性研究发现，平时喝绿茶和一些健康益处有关
用量
研究用的剂量不一，常见为每天约 300–500 mg 儿茶素。食品安全机构担心，补剂里 EGCG 每天达到或超过约 800 mg 时有肝损伤风险。真要用的话，一般建议剂量低一点、随餐吃。
服用时机
要用就随餐吃，别空腹，空腹时血液 EGCG 似乎会升得更高，而且和肝毒性报告有关。另外要把各种来源的咖啡因加起来算。
副作用
- 胃不舒服、恶心，以及咖啡因引起的失眠
- 浓缩提取物可能引起罕见但严重的肝损伤
注意事项
- 如果尿色变深、皮肤或眼睛发黄、肚子疼或异常乏力，立刻停用并就医
- 有肝病的人别用浓缩提取物
- 可能和一些药物相互作用，包括部分降压药（如纳多洛尔）和抗凝药
- 常被加进含有其他兴奋剂的复合燃脂产品里
- 受反兴奋剂规定约束的运动员，只用通过独立第三方禁用物质检测认证的产品；认证能降低污染风险，但没法完全排除。
食物来源
冲泡的绿茶, 抹茶, 白茶和乌龙茶（含量较低）.