Eier & Milchprodukte
Eier, Griechischer Joghurt, Skyr, Hüttenkäse, Milch und Käse mit Protein und Calcium pro 100 g. Günstiges Eiweiß, das zu jeder Mahlzeit passt.
Am meisten Protein pro Kalorie in dieser Gruppe liefert Eiweiß (roh) (21,0 g pro 100 kcal).
| # | Lebensmittel | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe | P / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Parmesan, hart | 392 | 35,8 | 3,2 | 25,8 | 0 | 9,1 |
| 2 | Cheddar | 403 | 24,9 | 1,3 | 33,1 | 0 | 6,2 |
| 3 | Mozzarella, teilentrahmt | 254 | 24,3 | 2,8 | 15,9 | 0 | 9,6 |
| 4 | Eigelb (roh) | 322 | 15,9 | 3,6 | 26,5 | 0 | 4,9 |
| 5 | Feta | 264 | 14,2 | 4,1 | 21,3 | 0 | 5,4 |
| 6 | Ei, ganz (roh) | 143 | 12,6 | 0,7 | 9,5 | 0 | 8,8 |
| 7 | Ei, ganz (hart gekocht) | 155 | 12,6 | 1,1 | 10,6 | 0 | 8,1 |
| 8 | Ricotta, teilentrahmt | 138 | 11,4 | 5,1 | 7,9 | 0 | 8,3 |
| 9 | Hüttenkäse, Vollfett 4% | 98 | 11,1 | 3,4 | 4,3 | 0 | 11,3 |
| 10 | Skyr, natur, fettfrei | 63 | 11 | 4 | 0,2 | 0 | 17,5 |
| 11 | Eiweiß (roh) | 52 | 10,9 | 0,7 | 0,2 | 0 | 21,0 |
| 12 | Hüttenkäse, fettarm 2% | 81 | 10,5 | 4,8 | 2,3 | 0 | 13,0 |
| 13 | Griechischer Joghurt, natur, fettfrei (0%) | 59 | 10,2 | 3,6 | 0,4 | 0 | 17,3 |
| 14 | Griechischer Joghurt, natur, 2% Fett | 73 | 9,9 | 3,9 | 1,9 | 0 | 13,6 |
| 15 | Kefir, natur, fettarm | 41 | 3,8 | 4,5 | 1 | 0 | 9,3 |
| 16 | Milch, entrahmt / fettfrei (mit Vitamin D angereichert) | 34 | 3,4 | 5 | 0,1 | 0 | 10,0 |
| 17 | Milch, fettarm 2% (mit Vitamin D angereichert) | 50 | 3,3 | 4,8 | 2 | 0 | 6,6 |
| 18 | Milch, Vollmilch 3,25% (mit Vitamin D angereichert) | 61 | 3,2 | 4,8 | 3,3 | 0 | 5,2 |
Schnellauswahl
Parmesan, hart
Schmeckt so kräftig, dass ein bisschen reicht. Kein anderer gängiger Käse hat mehr Protein.
→Cheddar
Kalorienreich und mit mehr Fett als Protein. Besser abwiegen als schätzen.
→Mozzarella, teilentrahmt
Hat unter den gängigen Käsesorten das beste Verhältnis von Protein zu Fett. Perfekt für die selbstgemachte Pizza.
→Eigelb (roh)
Hier steckt das ganze Fett des Eis, dazu Vitamin D und Cholin. Gib mehr oder weniger Eigelb zum Eiklar, um die Kalorien zu steuern.
→Feta
Salziger, würziger Krümelkäse für Salate. Schon wenig davon bringt viel Geschmack.
→Ei, ganz (roh)
Vollständiges Protein, im Eigelb stecken Cholin und Vitamin D. Ein großes Ei hat etwa 72 kcal und 6 g Protein.
→Ei, ganz (hart gekocht)
Koch am Wochenanfang ein Dutzend vor, dann hast du immer einen eiweißreichen Snack zum Mitnehmen.
→Ricotta, teilentrahmt
Funktioniert süß wie herzhaft, zum Beispiel in Protein-Pancakes oder Lasagne.
→Hüttenkäse, Vollfett 4%
Cremiger und trotzdem sehr eiweißreich. Schmeckt mit Obst oder auf Toast.