Izolat de proteină din mazăre (fără aromă)
Valori tipice de pe etichetă. Proteină vegană, fără lactate, combinată des cu proteină din orez pentru un profil de aminoacizi mai complet.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Izolat de proteină din mazăre pentru cei care fac sală
Pentru izolat de proteină din mazăre (fără aromă), la 100 g ai 380 kcal, 80 g proteine, 4 g carbohidrați (din care 1 g fibre și 0 g zaharuri) și 6 g grăsimi (1 g saturate). Cu 21,1 g de proteine la 100 kcal, e printre cele mai proteice alimente, deci te ajută mult la definire, când fiecare calorie contează.
O porție obișnuită, 1 măsură (cam 30 g), are în jur de 114 kcal și 24 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Izolat de proteină din mazăre
Izolatul din mazăre se obține din mazăre galbenă uscată și e una dintre cele mai răspândite pudre vegane, fără lactate și fără soia. Are ceva mai puțină metionină decât zerul, motiv pentru care se combină des cu proteină din orez. În schimb are mult fier: aproximativ 25 mg la 100 g în varianta fără arome.
În dieta de sală
Cu 30 g iei aproximativ 24 g de proteine la circa 115 kcal, așa că merge și la definire, și la masă, dacă eviți lactatele. Leucina e la un nivel bun pentru o proteină vegetală. Studiile care au comparat-o cu zerul în doze egale, la oameni antrenați, au găsit creșteri similare de forță și masă musculară, deși mai e nevoie de cercetări.
Preparare și gătire
Are gust de pământ și o textură ușor nisipoasă și groasă, deci iese mai bine în blender cu fructe, cacao, ovăz sau unt de nuci decât agitată cu apă simplă. Cât stă, trage lichid, așa că adaugă puțin lapte sau apă dacă s-a îngroșat prea tare.
Ce cumperi și cum păstrezi
Mergi pe produse testate independent prin Informed Sport sau NSF Certified for Sport, fiindcă pudrele vegetale pot avea urme de metale grele din sol. Verifică pe etichetă proteinele reale pe măsură și sodiul pe porție, care diferă mult de la o marcă la alta. Păstreaz-o închisă, la răcoare.
La ce să fii atent
Sodiul e mare, cam 330 mg pe măsură, deci contează dacă reduci sarea. La început, proteina din mazăre dă unora gaze sau balonare. Dacă ai alergie la leguminoase, fii atent și cere părerea medicului.
Idei de mese
- Shake vegan de recuperare: proteină din mazăre, lapte de ovăz, banană congelată și cacao.
- Clătită sărată de năut: făină de năut, proteină din mazăre, spanac și condimente, coapte ca o lipie.
- Bol de mic dejun: proteină din mazăre amestecată în iaurt de soia, cu granola și zmeură.
Ce nutrienți aduce
Sursă excelentă (cel puțin 20% din valoarea zilnică la 100 g): Fier (139%) și Zinc (55%).
Sursă bună (10–19% din valoarea zilnică la 100 g): Magneziu (12%).
Unde se situează între cele 8 alimente din categoria Suplimente proteice
| Proteine la 100 kcal | 21,1 g | locul 6 din 8 |
| Proteine la 100 g | 80 g | locul 5 din 8 |
| Fibre la 100 g | 1 g | locul 1 din 8 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 380 kcal | locul 5 din 8 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Pulbere proteică din albuș de ou (albuș uscat)
382 kcal · P 81,1 · C 7,8 · F 0,3
→Proteină cazeină micelară (fără aromă)
360 kcal · P 80 · C 6 · F 2
→Concentrat de proteină din zer 80% (fără aromă)
400 kcal · P 78 · C 8 · F 6
→Izolat de proteină din soia (fără aromă)
365 kcal · P 85 · C 3 · F 3
→Izolat de proteină din zer (fără aromă)
370 kcal · P 88 · C 3 · F 1
→Peptide de colagen (fără aromă)
360 kcal · P 90 · C 0 · F 0
Compară Izolat de proteină din mazăre cu Pulbere proteică din albuș de ou (albuș uscat) →
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are izolat de proteină din mazăre?
Izolat de proteină din mazăre (fără aromă): în jur de 380 kcal la 100 g, adică vreo 114 kcal pe 1 măsură (30 g).
Câte proteine are izolat de proteină din mazăre?
În jur de 80 g de proteine la 100 g și 24 g pe 1 măsură. Raportat la calorii, ies 21,1 g la 100 kcal, deci e un aliment foarte proteic.
izolat de proteină din mazăre: merge la definire sau la masă?
Are multe proteine la puține calorii, așa că ajută mult la definire. Își are însă locul în orice perioadă.
Este proteina din mazăre o proteină completă?
Are toți cei nouă aminoacizi esențiali, dar metionina e destul de puțină, așa că singură iese cu un scor mai mic decât zerul sau soia. Pusă lângă proteina din orez, care are mai multă metionină, ajunge la un profil apropiat de proteinele animale.
Este proteina din mazăre la fel de bună ca zerul pentru masa musculară?
La oameni antrenați, studiile cu doze egale au găsit creșteri asemănătoare de mușchi și forță cu mazăre și cu zer, pe parcursul câtorva săptămâni. Dacă eviți lactatele, e o alegere solidă.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.