豌豆蛋白分离物（无调味）
常见标签数值；纯素、无乳制品，常和大米蛋白混合，让氨基酸更齐全。
1 分量
健身时怎么吃豌豆蛋白分离物
每100克豌豆蛋白分离物（无调味）含380千卡热量、80克蛋白质、4克碳水化合物（其中膳食纤维1克、糖0克）和6克脂肪（其中饱和脂肪1克）。 每100千卡就有21.1克蛋白质，蛋白质密度数一数二。减脂期热量卡得紧，它特别好用。
按常见分量（1勺，约30克）吃一份，大约是114千卡热量、24克蛋白质。
这些是典型平均值，品牌、品种、成熟度和做法都会让实际数字有出入。称重时要和你记录的条目一致，生的就称生的，熟的就称熟的。
关于豌豆蛋白分离物
不吃奶、也不吃大豆，找蛋白粉多半会找到分离豌豆蛋白，它用黄色去皮豌豆做成，是用得最广的纯素蛋白粉之一。蛋氨酸比乳清略低，所以常和大米蛋白搭着卖。铁很突出，这款无调味的每 100 g 约 25 mg。
在健身饮食中
30 g 一勺，约 24 g 蛋白，115 kcal 左右，不吃乳制品的人减脂、增肌都能用。在植物蛋白里，它的亮氨酸算不错的。有研究在相同剂量下拿它和乳清对比，受过训练的人力量和肌肉增长差不多，不过还需要更多研究。
处理与烹饪
豌豆蛋白有股土味，稍微有颗粒感，也偏稠，单用清水摇不太好喝，和水果、可可、燕麦或坚果酱一起打会好很多。放一会儿它会吸水，奶昔变稠了就再兑点牛奶或水。
怎么买、怎么存
尽量选有 Informed Sport 或 NSF Certified for Sport 第三方检测的，植物蛋白粉可能带有土壤里来的微量重金属。看清每勺实际蛋白含量，也留意每份的钠，各品牌差得很多。开封后密封，放阴凉处。
注意事项
钠偏高，一勺约 330 mg，在控盐的话要算上。有些人刚开始吃会胀气、腹胀。对豆类过敏的人要小心，听医生的。
搭配吃法
- 纯素恢复奶昔：豌豆蛋白、燕麦奶、冷冻香蕉、可可粉。
- 咸口鹰嘴豆煎饼：鹰嘴豆粉、豌豆蛋白、菠菜和香料调成糊，下锅煎。
- 早餐碗：豆奶酸奶拌豌豆蛋白，加格兰诺拉和覆盆子。
营养亮点
优质来源（每100 g达到每日参考值的20%以上）：铁 (139%)和锌 (55%)。
良好来源（每100 g达到每日参考值的10–19%）：镁 (12%)。
在8种「蛋白补充剂」食物中的排名
| 每100 kcal蛋白质 | 21.1 g | 第6名 / 共8种 |
| 每100 g蛋白质 | 80 g | 第5名 / 共8种 |
| 每100 g膳食纤维 | 1 g | 第1名 / 共8种 |
| 每100 g热量最低 | 380 kcal | 第5名 / 共8种 |
在gym.diet食物数据库同一类别里排名（1 = 这项指标最好）。
相似食物
数据来源
每100克的近似值取自USDA FoodData Central（SR Legacy / Foundation Foods），做了四舍五入。每日摄入量百分比用的是美国FDA的成人参考值（按每天2,000千卡的饮食算）。
常见问题
豌豆蛋白分离物的热量是多少？
豌豆蛋白分离物（无调味）每100克大约380千卡，即每1勺（30克）约114千卡。
豌豆蛋白分离物含有多少蛋白质？
每100克大约有80克蛋白质，每1勺含24克。换算下来每100千卡有21.1克蛋白质，算是蛋白质密度很高的食物。
豌豆蛋白分离物适合减脂还是增肌？
它蛋白质多、热量少，减脂期最合适，其他阶段吃也没问题。
豌豆蛋白是完全蛋白吗？
九种必需氨基酸它都有，只是蛋氨酸偏低，单独吃评分比乳清和大豆低。跟蛋氨酸较高的大米蛋白混着吃，氨基酸组成就很接近动物蛋白了。
增肌效果上，豌豆蛋白比得上乳清吗？
针对受过训练人群的研究用相同剂量对比，几周下来两者带来的肌肉和力量增长差不多。不吃乳制品的话，它是靠得住的选择。
营养成分表
* “每日摄入量百分比”是指一份食物里的某种营养素，占一天饮食该营养素的多少。一般营养建议按每天2,000千卡计算。数值为近似值。