Fulgi de porumb (corn flakes)
Fortificați cu fier și vitamine B. Cu lapte proteic, devin un bol de carbohidrați rapizi după sală.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Fulgi de porumb pentru cei care fac sală
Pentru fulgi de porumb (corn flakes), la 100 g ai 357 kcal, 7,5 g proteine, 84,1 g carbohidrați (din care 3,3 g fibre și 9,5 g zaharuri) și 0,4 g grăsimi (0,1 g saturate). Aduce mai ales carbohidrați. Adaugă o sursă de proteine alături și ai o masă completă.
O porție obișnuită, 1 cană (cam 28 g), are în jur de 100 kcal și 2,1 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Fulgi de porumb
Corn flakes sunt fulgi prăjiți din porumb măcinat, de obicei îmbogățiți cu vitamine și minerale; valorile sunt pentru cerealele uscate. Au foarte mulți carbohidrați și puține grăsimi, iar din îmbogățire primesc fier din belșug, plus vitaminele B12, C și D, pe care porumbul singur nu le-ar avea. Pentru o cereală de mic dejun, au și mult sodiu.
În dieta de sală
IG mare și aproape zero grăsimi: fulgii de porumb sunt un carbohidrat cu adevărat rapid, util imediat după antrenament sau ca energie de ultim moment înainte de sală. Proteine au puține, așa că cei mai mulți îi mănâncă cu lapte, iaurt grecesc sau shake proteic. La definire, porția mică de 28 g se depășește ușor și nu te satură prea tare. La masă, adaugi carbohidrați fără bătăi de cap.
Preparare și gătire
N-au nevoie de nicio pregătire. Cântărește-i uscați, nu-i măsura cu cana, pentru că un bol obișnuit e de regulă mult mai mare decât porția de pe cutie. Laptele vine cu propriile calorii și proteine, deci notează-l separat. Fulgii se înmoaie repede, așa că toarnă laptele chiar înainte să mănânci.
Ce cumperi și cum păstrezi
Compară zahărul și sodiul între mărci și ține minte că variantele glazurate au mult mai mult zahăr adăugat. Închide bine punga, ca să nu se înmoaie.
La ce să fii atent
Se fac des cu aromă de malț din orz, așa că pot conține gluten dacă nu scrie explicit pe ele că nu au. Sodiul e mare, circa 729 mg la 100 g, iar carbohidrații care se digeră repede nu te țin mult sătul.
Idei de mese
- Bol de după antrenament: fulgi de porumb cu lapte bogat în proteine, banană feliată și fructe de pădure.
- Parfait cu iaurt grecesc în straturi, cu fulgi de porumb, miere și căpșuni.
- Fâșii crocante de pui, date prin fulgi de porumb zdrobiți și coapte la cuptor, nu prăjite.
Ce nutrienți aduce
Sursă excelentă (cel puțin 20% din valoarea zilnică la 100 g): Fier (161%), Vitamina B12 (63%) și Vitamina C (23%).
Sursă bună (10–19% din valoarea zilnică la 100 g): Vitamina D (18%).
Unde se situează între cele 23 alimente din categoria Cereale și amidonoase
| Proteine la 100 kcal | 2,1 g | locul 18 din 23 |
| Proteine la 100 g | 7,5 g | locul 6 din 23 |
| Fibre la 100 g | 3,3 g | locul 8 din 23 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 357 kcal | locul 22 din 23 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Orez iasomie alb (fiert)
129 kcal · P 2,7 · C 28 · F 0,3
→Orez alb cu bob lung (fiert)
130 kcal · P 2,7 · C 28,2 · F 0,3
→Cartof fiert, fără coajă
87 kcal · P 1,9 · C 20,1 · F 0,1
→Cartof dulce copt în coajă
90 kcal · P 2 · C 20,7 · F 0,2
→Orz perlat (fiert)
123 kcal · P 2,3 · C 28,2 · F 0,4
→Orez brun cu bob lung (fiert)
111 kcal · P 2,6 · C 23 · F 0,9
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are fulgi de porumb?
Fulgi de porumb (corn flakes): în jur de 357 kcal la 100 g, adică vreo 100 kcal pe 1 cană (28 g).
Câte proteine are fulgi de porumb?
În jur de 7,5 g de proteine la 100 g și 2,1 g pe 1 cană. Raportat la calorii, ies 2,1 g la 100 kcal, deci e un aliment pe care nu-l mănânci pentru proteine.
fulgi de porumb: merge la definire sau la masă?
Are multe calorii, deci te ajută să ajungi la surplus când faci masă. La definire, fii atent la porții.
Sunt fulgii de porumb fără gluten?
Porumbul nu are gluten, dar mulți fulgi de porumb au aromă de malț din orz, care are. Dacă trebuie să-l eviți, caută produse pe care scrie clar fără gluten.
Sunt cerealele îmbogățite o sursă bună de fier?
Pot acoperi o bună parte din fierul de care ai nevoie zilnic, cum se vede și din valorile de aici. Fierul adăugat e însă nehemic și se absoarbe mai prost decât cel din carne; dacă le mănânci cu fructe bogate în vitamina C, absorbția poate crește.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.