葡萄柚，粉红/红肉（生）
热量低、升糖指数低，但会和不少药物相互作用，正在吃药的话先查一下。
1 分量
健身时怎么吃葡萄柚，粉红/红肉
每100克葡萄柚，粉红/红肉（生）含42千卡热量、0.8克蛋白质、10.7克碳水化合物（其中膳食纤维1.6克、糖6.9克）和0.1克脂肪（其中饱和脂肪0克）。 它主要提供碳水，配上一份蛋白质，这一餐才算均衡。
按常见分量（1/2个葡萄柚，约123克）吃一份，大约是52千卡热量、1克蛋白质。
这些是典型平均值，品牌、品种、成熟度和做法都会让实际数字有出入。称重时要和你记录的条目一致，生的就称生的，熟的就称熟的。
关于葡萄柚，粉红/红肉
粉红或红色的生葡萄柚果肉，每100 g约42 kcal，升糖指数低，约25。半个葡萄柚约有38 mg维生素C，热量约52 kcal。粉红和红色品种还含番茄红素和β-胡萝卜素，白葡萄柚就没有。
在健身饮食中
葡萄柚是节食早餐的常客：热量低、水分多，那股酸劲儿让不少人觉得吃得挺满足。以前流行的“葡萄柚燃脂”说法，并没有靠谱的证据；它的好处，全来自替掉了热量更高的食物。减脂早餐加上它，分量和维生素C都有了，配鸡蛋或酸奶都行。糖分低，当练前能量不太理想。
处理与烹饪
对半切开，用带锯齿的勺子或葡萄柚刀把果肉一瓣瓣剔出来，发苦的瓣膜留在皮里。上面撒糖或淋蜂蜜，热量会明显增加，这部分不在本条目里。想减点苦味又少加热量，可以撒一小撮肉桂粉，放进烤箱用上火烤一下。
怎么买、怎么存
挑压手、表皮光滑紧实的，冷藏能放两到三周。葡萄柚汁常加糖，纤维也没了，要单独记录。
注意事项
葡萄柚和葡萄柚汁会干扰很多药物的代谢，包括一些他汀类、降压药等，可能让血药浓度升到危险的水平。如果你在长期吃药，吃葡萄柚之前先问问药师或医生。
搭配吃法
- 减脂早餐：半个葡萄柚，配一份蔬菜蛋清煎蛋卷。
- 柑橘沙拉：葡萄柚瓣、牛油果、虾、芝麻菜，淋橄榄油。
- 烤葡萄柚：撒肉桂粉烤一下，配香草斯基尔酸奶。
营养亮点
优质来源（每100 g达到每日参考值的20%以上）：维生素C (35%)。
在18种「水果」食物中的排名
| 每100 kcal蛋白质 | 1.9 g | 第7名 / 共18种 |
| 每100 g蛋白质 | 0.8 g | 第10名 / 共18种 |
| 每100 g膳食纤维 | 1.6 g | 第13名 / 共18种 |
| 每100 g热量最低 | 42 kcal | 第4名 / 共18种 |
在gym.diet食物数据库同一类别里排名（1 = 这项指标最好）。
相似食物
数据来源
每100克的近似值取自USDA FoodData Central（SR Legacy / Foundation Foods），做了四舍五入。每日摄入量百分比用的是美国FDA的成人参考值（按每天2,000千卡的饮食算）。
常见问题
葡萄柚，粉红/红肉的热量是多少？
葡萄柚，粉红/红肉（生）每100克大约42千卡，即每1/2个葡萄柚（123克）约52千卡。
葡萄柚，粉红/红肉含有多少蛋白质？
每100克大约有0.8克蛋白质，每1/2个葡萄柚含1克。换算下来每100千卡有1.9克蛋白质，算是不以蛋白质见长的食物。
葡萄柚，粉红/红肉适合减脂还是增肌？
减脂、增肌都能吃，要看它怎么配进你一天的总热量和蛋白质里。
葡萄柚真的能燃烧脂肪吗？
没有哪种食物能自己燃烧脂肪。一些早年的研究报告说，饭前吃葡萄柚的人体重下降了，但这多半是因为它顶饱又低卡，总摄入量跟着少了。只有放在整体热量缺口里，葡萄柚才帮得上减脂的忙。
哪些药物会与葡萄柚发生相互作用？
葡萄柚里有一类叫呋喃香豆素的化合物，会抑制一种负责分解多种药物的酶，涉及的药包括部分他汀类、钙通道阻滞剂、免疫抑制剂等。吃一份之后，这种影响可能持续一天甚至更久。拿不准时，一定看看药品说明书，或者问药师。
营养成分表
* “每日摄入量百分比”是指一份食物里的某种营养素，占一天饮食该营养素的多少。一般营养建议按每天2,000千卡计算。数值为近似值。