西瓜（生）
升糖指数高，但约92%是水，升糖负荷其实很低，还含有瓜氨酸。
1 分量
健身时怎么吃西瓜
每100克西瓜（生）含30千卡热量、0.6克蛋白质、7.6克碳水化合物（其中膳食纤维0.4克、糖6.2克）和0.2克脂肪（其中饱和脂肪0克）。 它主要提供碳水，配上一份蛋白质，这一餐才算均衡。
按常见分量（1杯（切丁），约152克）吃一份，大约是46千卡热量、0.9克蛋白质。
这些是典型平均值，品牌、品种、成熟度和做法都会让实际数字有出入。称重时要和你记录的条目一致，生的就称生的，熟的就称熟的。
关于西瓜
生西瓜约92%是水，每100 g只有约30 kcal，是热量最低的水果之一。升糖指数很高，约76，但一杯只有约11 g碳水，所以每份的升糖负荷很低。西瓜还是瓜氨酸这种氨基酸的天然来源。
在健身饮食中
天热或者练得满身大汗之后，来几块西瓜，既补水又补一点碳水。瓜氨酸在体内会转化成精氨酸，有研究把它做成补充剂，看它对血液循环和酸痛的作用，但想靠吃西瓜吃到补充剂的剂量，得吃非常多。减脂期一大碗西瓜，热量不高，馋甜的劲儿也压下去了。只是它几乎没有蛋白质和纤维，饱腹感撑不了多久。
处理与烹饪
去掉瓜皮再称，瓜皮占整个西瓜的分量很大。西瓜块随手就能打成清爽饮品；切片烤一下会多一股烟熏的甜味，热量不变。浅色那层瓜皮腌一腌、炒一炒也能吃，但不算在本条目的数据里。
怎么买、怎么存
熟西瓜拿起来压手，挨地的那一面有一块奶黄色的斑。整瓜室温能放一到两周；切开的要冷藏，几天内吃完。
注意事项
切开的瓜容易长细菌，要一直冷藏，别在外面放好几个小时。西瓜果糖高，果糖吸收不良或有肠易激综合征（IBS）的人吃了可能腹胀。
搭配吃法
- 练后冰饮：西瓜打汁，加青柠汁、一小撮盐和冰块。
- 夏日沙拉：西瓜、菲达奶酪、黄瓜、薄荷，加烤鸡肉条。
- 清爽甜点：冰镇西瓜块，配一勺香草希腊酸奶。
营养亮点
统计的矿物质和维生素，每100 g都不到每日参考值的10%，所以吃它主要是为了宏量营养素。
在18种「水果」食物中的排名
| 每100 kcal蛋白质 | 2.0 g | 第5名 / 共18种 |
| 每100 g蛋白质 | 0.6 g | 第15名 / 共18种 |
| 每100 g膳食纤维 | 0.4 g | 第18名 / 共18种 |
| 每100 g热量最低 | 30 kcal | 第1名 / 共18种 |
在gym.diet食物数据库同一类别里排名（1 = 这项指标最好）。
相似食物
数据来源
每100克的近似值取自USDA FoodData Central（SR Legacy / Foundation Foods），做了四舍五入。每日摄入量百分比用的是美国FDA的成人参考值（按每天2,000千卡的饮食算）。
常见问题
西瓜的热量是多少？
西瓜（生）每100克大约30千卡，即每1杯（切丁）（152克）约46千卡。
西瓜含有多少蛋白质？
每100克大约有0.6克蛋白质，每1杯（切丁）含0.9克。换算下来每100千卡有2.0克蛋白质，算是不以蛋白质见长的食物。
西瓜适合减脂还是增肌？
减脂、增肌都能吃，要看它怎么配进你一天的总热量和蛋白质里。
吃西瓜算作喝水吗？
算。食物里的水分也计入每天的总液体量，西瓜大部分就是水，吃它补水挺惬意。不过水还是要照常喝，训练前后尤其如此。
西瓜的升糖指数高，是个问题吗？
升糖指数是按每克碳水算的，可正常一份西瓜碳水很少，所以升糖负荷很低。实际吃上一两杯，对血糖影响不大。正在控制糖尿病的人，分量听医生的。
营养成分表
* “每日摄入量百分比”是指一份食物里的某种营养素，占一天饮食该营养素的多少。一般营养建议按每天2,000千卡计算。数值为近似值。