桃子（生）
多汁、热量低的夏季水果，烤一下配茅屋芝士很好吃。
1 分量
健身时怎么吃桃子
每100克桃子（生）含39千卡热量、0.9克蛋白质、9.5克碳水化合物（其中膳食纤维1.5克、糖8.4克）和0.3克脂肪（其中饱和脂肪0克）。 它主要提供碳水，配上一份蛋白质，这一餐才算均衡。
按常见分量（1个中等桃子，约150克）吃一份，大约是59千卡热量、1.4克蛋白质。
这些是典型平均值，品牌、品种、成熟度和做法都会让实际数字有出入。称重时要和你记录的条目一致，生的就称生的，熟的就称熟的。
关于桃子
桃子是多汁的核果，带皮生吃每100 g约39 kcal，比苹果、梨、葡萄都低。一个中等大小的桃子约59 kcal，钾和维生素C都有一些。油桃算是它表皮光滑的近亲。
在健身饮食中
减脂期想吃甜的，桃子是很好的选择：分量大、热量低，用很少的能量就换来满口甜汁。配茅屋芝士、意式乳清奶酪或斯基尔酸奶这类高蛋白乳制品，就成了顶饱的加餐。碳水含量中等，光靠它撑不起一次高强度训练。夏天用它替掉含糖零食，很容易做到。
处理与烹饪
去核后再称，桃核挺重，也不能吃。烤一烤或者煎一下，甜味更浓，只要不加黄油、糖浆，热量不会增加。浅糖水或果汁泡的桃罐头，每克糖更多，沥干后单独记录。
怎么买、怎么存
挑闻着有甜香、果梗附近按下去略软的。硬的先放室温催熟，再进冰箱。罐头选果汁或清水浸泡的，别选浓糖水的。
注意事项
桃子属于核果，有些人吃了会出现花粉-食物综合征，甚至更严重的过敏。它含山梨糖醇，部分肠易激综合征（IBS）患者吃多了会不舒服。
搭配吃法
- 烤桃甜点：桃子对半烤熟，放上茅屋芝士，淋一点蜂蜜。
- 早餐芭菲：斯基尔酸奶、桃片、高蛋白格兰诺拉、肉桂粉。
- 夏日一盘：烤鸡腿肉、桃子番茄沙拉、藜麦。
营养亮点
统计的矿物质和维生素，每100 g都不到每日参考值的10%，所以吃它主要是为了宏量营养素。
在18种「水果」食物中的排名
| 每100 kcal蛋白质 | 2.3 g | 第1名 / 共18种 |
| 每100 g蛋白质 | 0.9 g | 第8名 / 共18种 |
| 每100 g膳食纤维 | 1.5 g | 第15名 / 共18种 |
| 每100 g热量最低 | 39 kcal | 第3名 / 共18种 |
在gym.diet食物数据库同一类别里排名（1 = 这项指标最好）。
相似食物
数据来源
每100克的近似值取自USDA FoodData Central（SR Legacy / Foundation Foods），做了四舍五入。每日摄入量百分比用的是美国FDA的成人参考值（按每天2,000千卡的饮食算）。
常见问题
桃子的热量是多少？
桃子（生）每100克大约39千卡，即每1个中等桃子（150克）约59千卡。
桃子含有多少蛋白质？
每100克大约有0.9克蛋白质，每1个中等桃子含1.4克。换算下来每100千卡有2.3克蛋白质，算是不以蛋白质见长的食物。
桃子适合减脂还是增肌？
减脂、增肌都能吃，要看它怎么配进你一天的总热量和蛋白质里。
桃子罐头和新鲜桃子一样健康吗？
桃罐头保住了不少营养，但糖水泡的会多出糖和热量。果汁或清水泡的，尤其是沥干之后，和新鲜桃子就接近多了。新鲜桃子一般更顶饱，口感也更脆实。
桃子皮要吃吗？
桃皮能吃，里面有膳食纤维和多酚，连皮吃营养会多一点。桃子要洗干净，那层绒毛容易沾残留和脏东西。嫌口感不好就削掉，热量差别可以忽略。
营养成分表
* “每日摄入量百分比”是指一份食物里的某种营养素，占一天饮食该营养素的多少。一般营养建议按每天2,000千卡计算。数值为近似值。