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A 证据充分 · 运动表现

电解质

电解质产品用来补回出汗流失的钠和其他矿物质,最适合长时间、高温或大量出汗的训练。常见建议是每小时约 300–600 mg 钠。

为什么是A级?

作为运动食品,针对特定用途评为 A 级:长时间、高温或大量出汗的训练中,以及练完补液时,补水补钠。这些场景下证据支持使用;平常时间不长的训练,正常吃饭就能提供足够的电解质。

用量计算器

kg
长时间运动每小时的钠量
固定剂量,和体重无关
300–600 mg

用量参照的是已发表研究里的范围,不是给你个人开的处方。

一览

电解质

证据A

评级证据充分
类别运动表现
长时间运动每小时的钠量300–600 mg
食物来源食盐, 椒盐脆饼等咸味零食, 肉汤和汤品
已列出的副作用2

分级参照澳大利亚体育学院(AIS)的运动补充剂框架。内容是对已发表研究的总结,不构成建议。

作用原理

汗里有水,也有电解质,主要是钠,还有少量氯、钾、钙和镁。钠能帮身体留住水分、引起口渴,也是神经和肌肉正常工作所需要的。长时间或高温下训练,出汗多了可能脱水;可要是只猛喝白开水,又可能把血钠冲稀,引发一种危险情况,叫运动相关性低钠血症。饮料里加钠,水分更容易留住,血钠也更稳。每个人汗里的钠浓度差别很大。

研究怎么说

  • 运动后补液,比白开水更能留住水分
  • 长时间大量出汗时,帮助稳住血钠
  • 配合合理喝水,可能降低运动相关性低钠血症的风险
  • 高温环境下帮助维持水合状态和运动表现
  • 电解质能不能预防抽筋,证据有限,结论也不一

用量

长时间或大量出汗运动的常见建议:每小时约 300–600 mg 钠,汗特别咸的人有时要更多;喝多少水看口渴程度和出汗量(一般每小时 400–800 mL)。运动后,每掉 1 kg 体重,喝约 1.25–1.5 L 含钠液体,有助于把水分补回来。

服用时机

训练超过约 60–90 分钟、天气又热又潮,或者出汗特别多时,用电解质。练完补液、高温下运动前也可以用。练前练后各称一次体重,就能估出出了多少汗;体重每少约 1 kg,大致相当于流失 1 升汗。

副作用

  • 浓度很高的产品可能让胃不舒服
  • 不需要也天天喝,钠会摄入过多

注意事项

  • 有高血压、心衰或肾病,或需要限钠、限钾的人,用电解质产品前先问医生
  • 长时间比赛中,不管喝的是什么,包括电解质饮料,喝太多照样可能低钠血症
  • 有些产品含咖啡因或糖,看清标签
  • 受反兴奋剂规定约束的运动员,只用通过独立第三方禁用物质检测认证的产品;认证能降低污染风险,但没法完全排除。

食物来源

食盐, 椒盐脆饼等咸味零食, 肉汤和汤品, 牛奶(钠、钾、钙), 香蕉和土豆(钾), 椰子水(钾,钠含量低).

常见问题

平常去健身房练,需要补电解质吗?

一般不需要。环境不算热、训练不到一小时,喝水加正常吃饭通常就能补回来。

怎么知道自己是不是汗特别咸?

衣服或皮肤上有白色盐渍、汗流进眼睛很蜇,大致就是信号。想测准一点,可以做汗液检测,量出钠浓度。

电解质能防抽筋吗?

抽筋的原因似乎不止一种,神经肌肉疲劳也是其一。电解质流失对部分人可能有影响,但研究没有显示电解质能可靠地防止抽筋。

椰子水算好的电解质饮料吗?

它钾多,钠却比较少,而汗里流失最多的偏偏是钠,所以长时间大量出汗的训练,可能还得另外加点盐。

资料来源与延伸阅读

  1. Thomas DT, Erdman KA, Burke LM. (2016). American College of Sports Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic Performance . Med Sci Sports Exerc · doi:10.1249/MSS.0000000000000852
  2. Sawka MN, Burke LM, Eichner ER, et al. (2007). American College of Sports Medicine position stand. Exercise and fluid replacement . Med Sci Sports Exerc
  3. Australian Institute of Sport (2021). AIS Sports Supplement Framework . Australian Sports Commission