यह कैसे काम करती है
ज़ोन डाइट खाने को ब्लॉक्स में बांटती है। हर ब्लॉक में प्रोटीन, कार्ब या फैट की एक तय मात्रा होती है, और नियम यह है कि हर मील और स्नैक में तीनों के ब्लॉक बराबर गिनती में हों। इससे हर मील में करीब 40 प्रतिशत कार्ब्स, 30 प्रतिशत प्रोटीन और 30 प्रतिशत फैट आ जाता है। दिन भर के कुल ब्लॉक आपके शरीर के साइज़ और एक्टिविटी से तय होते हैं। मूल प्लान में कार्ब्स के लिए स्टार्च और चीनी के बजाय सब्ज़ियां, फल और दालें जैसे लो-ग्लाइसेमिक विकल्प पसंद किए जाते हैं।
मूल किताब का दावा था कि यही अनुपात हार्मोन को काबू में रखता है और शरीर को एक आदर्श मेटाबॉलिक 'ज़ोन' में बनाए रखता है। ये दावे रिसर्च में ख़ास टिके नहीं। फिर भी इसका रोज़मर्रा वाला ढांचा (हर मील में प्रोटीन, ढेर सारी सब्ज़ियां और फल, और फैट सीमित) कई सबूतों पर टिके प्लान जैसा ही है। इसलिए बहुत से एथलीट हार्मोन वाली थ्योरी को छोड़ देते हैं और ब्लॉक सिस्टम को बस पोर्शन कंट्रोल के लिए इस्तेमाल करते हैं।
क्या ज़्यादा खाएँ
क्या कम करें
सैंपल डे
| मील | थाली में कैसा दिख सकता है |
|---|---|
| नाश्ता | दो पूरे अंडों के साथ अंडे की सफ़ेदी, बेरीज़, धीमी आंच पर पके ओट्स, कुछ बादाम |
| दोपहर का खाना | छोले, सेब के स्लाइस और जैतून के तेल की विनेग्रेट के साथ ग्रिल्ड चिकन सलाद |
| स्नैक | पनीर (कॉटेज चीज़), अनानास और मैकाडामिया नट्स |
| रात का खाना | मिक्स्ड सब्ज़ियों, थोड़े से ब्राउन राइस और एवोकाडो के साथ श्रिम्प स्टिर-फ्राई |
| शाम का स्नैक | टर्की स्लाइस, एक संतरा और कुछ जैतून |
रिसर्च क्या कहती है
2003 में छपे एक विस्तृत रिव्यू का निष्कर्ष था कि ज़ोन डाइट की हार्मोन वाली दलील को सबूतों का साथ नहीं मिलता। उसी रिव्यू ने यह भी माना कि मध्यम प्रोटीन और मध्यम कार्ब वाला इसका ढांचा कैलोरी घटाकर वज़न काबू में रखने में फिर भी मदद कर सकता है। मशहूर डाइट्स की आपस में तुलना करने वाले वज़न घटाने के ट्रायल्स में आमतौर पर सभी प्लान के नतीजे मिलते-जुलते और मामूली रहे, और कामयाबी का सबसे पक्का संकेत यही था कि कौन डाइट पर टिका रहा। एथलीटों के लिए 40/30/30 अनुपात प्रोटीन की आम स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन गाइडलाइंस से काफ़ी मेल खाता है, लेकिन ज़्यादा ट्रेनिंग वॉल्यूम के लिए सुझाए गए कार्ब्स से कम दे सकता है।