Cum funcționează
Zone împarte mâncarea în blocuri, fiecare cu o cantitate fixă de proteine, carbohidrați și grăsimi, și îți cere să mănânci la fiecare masă și gustare tot atâtea blocuri de proteine, de carbohidrați și de grăsimi. Iese un raport pe masă de cam 40 la sută carbohidrați, 30 la sută proteine și 30 la sută grăsimi. Câte blocuri ai pe zi depinde de cât de mare ești și cât de activ, iar sistemul original preferă carbohidrații cu indice glicemic mic, cum ar fi legumele, fructele și leguminoasele, în fața amidonului și a zahărului.
Cartea originală susținea că exact acest raport controlează hormonii și duce corpul într-o „zonă” metabolică ideală. Afirmațiile astea nu au prea fost confirmate, dar structura practică (proteine la fiecare masă, multe legume și fructe, grăsimi moderate) seamănă cu a multor planuri bazate pe studii. Mulți sportivi păstrează blocurile ca să-și controleze porțiile și lasă deoparte teoria hormonală.
Alimente de preferat
Alimente de limitat
Zi-model
| Masă | Cum ar putea arăta |
|---|---|
| Mic dejun | Albușuri cu două ouă întregi, fructe de pădure, ovăz fiert, câteva migdale |
| Prânz | Salată cu pui la grătar, năut, felii de măr și vinegretă cu ulei de măsline |
| Gustare | Brânză de vaci, ananas și nuci macadamia |
| Cină | Creveți trași la tigaie cu legume, o porție mică de orez brun, avocado |
| Gustare de seară | Felii de curcan, o portocală și câteva măsline |
Ce arată studiile
O analiză amănunțită din 2003 a ajuns la concluzia că teoria hormonală din spatele dietei Zone nu e susținută de dovezi. Aceeași analiză nota însă că structura cu proteine și carbohidrați moderați poate ajuta la controlul greutății, pur și simplu pentru că mănânci mai puține calorii. Studiile care au comparat dietele populare de slăbit au găsit în general rezultate la fel de modeste pentru toate, iar cel mai bun predictor al succesului a fost cât de bine a fost ținută dieta. Pentru sportivi, raportul 40/30/30 se potrivește destul de bine cu recomandările generale de proteine din nutriția sportivă, dar poate da mai puțini carbohidrați decât îți trebuie la volume mari de antrenament.