Castravete, cu coajă (crud)
Cam 95% apă, deci aduce volum și crocant aproape fără calorii.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Castravete, cu coajă pentru cei care fac sală
Pentru castravete, cu coajă (crud), la 100 g ai 15 kcal, 0,7 g proteine, 3,6 g carbohidrați (din care 0,5 g fibre și 1,7 g zaharuri) și 0,1 g grăsimi (0 g saturate). Aduce mai ales carbohidrați. Adaugă o sursă de proteine alături și ai o masă completă.
O porție obișnuită, 1/2 castravete (cam 150 g), are în jur de 23 kcal și 1,1 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Castravete, cu coajă
Mâncat cu coajă, castravetele crud păstrează ceva mai multe fibre decât cel curățat. Cu vreo 15 kcal la 100 g și cam 95% apă, e printre alimentele cu cea mai puțină energie. Are mult mai puține fibre și micronutrienți decât verdețurile sau cruciferele, așa că îl mănânci pentru crocanță, prospețime și hidratare, nu pentru nutrienți.
În dieta de sală
La definire, castravetele e volum curat: jumătate de castravete abia se vede în bugetul de calorii, dar masa pare mai mare. Răcorește mâncărurile iuți sau foarte condimentate din caserole și e o bază bună pentru un platou de gustări. Fiind plin de apă, contribuie puțin la lichidele din zi, dar nu ține locul apei pe care o bei la antrenament. Proteine nu are aproape deloc, așa că pune-l lângă un tzatziki sau lângă brânză cottage dacă vrei o gustare care să te sature.
Preparare și gătire
Castravetele se mănâncă aproape mereu crud, deci felul în care îl pregătești schimbă mai ales textura: dacă sărezi feliile și le lași să se scurgă, pierd apă și rămân mai crocante în salată. Curățat, pierde puțin din fibrele oricum puține, iar murat capătă mult sodiu, deși caloriile se schimbă foarte puțin. Cântărește-l cum îl mănânci, cu sau fără coajă.
Ce cumperi și cum păstrezi
Caută castraveți fermi, cu coaja netedă și verde uniform, fără capete moi sau pete galbene. Învelește-i lejer și ține-i în frigider cam o săptămână. Castravetele tăiat se usucă repede, așa că acoperă capătul tăiat.
La ce să fii atent
Ca nutrienți, nu e nimic de semnalat, dar murăturile și castraveții murați pot avea foarte mult sodiu. Dacă îl mănânci cu coajă, spală-l bine, pentru că pielea lui a atins pământul și multe mâini până să ajungă la tine.
Idei de mese
- Tzatziki din iaurt grecesc, castravete ras, usturoi și mărar, lângă frigărui de pui.
- Salată de castravete cu edamame și ton, cu oțet de orez și câteva semințe de susan.
- Platou de gustări: rondele de castravete cu somon afumat și cremă de brânză light.
Ce nutrienți aduce
Niciuna dintre vitaminele și mineralele pe care le urmărim nu trece de 10% din valoarea zilnică la 100 g, așa că aici contează mai ales macronutrienții.
Unde se situează între cele 19 alimente din categoria Legume
| Proteine la 100 kcal | 4,7 g | locul 14 din 19 |
| Proteine la 100 g | 0,7 g | locul 19 din 19 |
| Fibre la 100 g | 0,5 g | locul 19 din 19 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 15 kcal | locul 1 din 19 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Roșie (crudă)
18 kcal · P 0,9 · C 3,9 · F 0,2
→Varză verde (crudă)
25 kcal · P 1,3 · C 5,8 · F 0,1
→Porumb dulce, boabe galbene (crud)
86 kcal · P 3,3 · C 19 · F 1,4
→Sfeclă roșie (crudă)
43 kcal · P 1,6 · C 9,6 · F 0,2
→Fasole verde (crudă)
31 kcal · P 1,8 · C 7 · F 0,2
→Ardei gras roșu (crud)
31 kcal · P 1 · C 6 · F 0,3
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are castravete, cu coajă?
Castravete, cu coajă (crud): în jur de 15 kcal la 100 g, adică vreo 23 kcal pe 1/2 castravete (150 g).
Câte proteine are castravete, cu coajă?
În jur de 0,7 g de proteine la 100 g și 1,1 g pe 1/2 castravete. Raportat la calorii, ies 4,7 g la 100 kcal, deci e un aliment pe care nu-l mănânci pentru proteine.
castravete, cu coajă: merge la definire sau la masă?
Își are locul și la masă, și la definire. Contează cum intră în totalul tău de calorii și proteine pe zi.
Se pune castravetele la socoteala apei din zi?
Da. Apa din castravete și din alte alimente bogate în apă intră în totalul de lichide, iar mâncarea acoperă de obicei o parte importantă din apa dintr-o zi. Te ajută pe lângă ce bei, dar nu înlocuiește băutul, mai ales în jurul antrenamentului.
Trebuie curățat castravetele de coajă?
În coajă stau cele mai multe fibre ale castravetelui și o parte din pigmenți, așa că e puțin mai hrănitor s-o lași. Curăță-l dacă are ceară pe el, dacă pielea e foarte groasă sau amară, ori pur și simplu dacă așa îți place mai mult.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.