Pâine albă, îmbogățită
Carbohidrați rapizi, buni cu 30-60 de minute înainte de sală, cu gem sau miere.
1 Cantitate
Cum se încadrează în macro tale
Calculează-ți țintele zilnice cu calculatorul macro și vezi cât din necesarul zilei acoperă porția asta.
Pâine albă, îmbogățită pentru cei care fac sală
Pentru pâine albă, îmbogățită, la 100 g ai 266 kcal, 7,6 g proteine, 50,6 g carbohidrați (din care 2,4 g fibre și 5 g zaharuri) și 3,3 g grăsimi (0,7 g saturate). Aduce mai ales carbohidrați. Adaugă o sursă de proteine alături și ai o masă completă.
O porție obișnuită, 1 felie (cam 25 g), are în jur de 67 kcal și 1,9 g proteine.
Valorile sunt medii. Marca, soiul, cât de copt e și felul în care gătești schimbă cifrele. Cântărește alimentul în aceeași stare (crud sau gătit) ca intrarea pe care o notezi.
Despre Pâine albă, îmbogățită
Pâinea albă îmbogățită se face din făină rafinată de grâu, în care după măcinare se pun înapoi câțiva nutrienți, cum ar fi fierul și vitaminele B. Față de cea integrală are mai puține proteine și mult mai puține fibre și magneziu, dar, datorită îmbogățirii, puțin mai mult fier la 100 g. Feliile sunt de regulă mai ușoare, cam 25 g fiecare.
În dieta de sală
Pâinea albă se digeră repede, și tocmai de asta e utilă cu 30–60 de minute înainte de antrenament: cu dulceață sau miere deasupra îți dă energie rapidă, fără fibre care să-ți deranjeze stomacul. În restul zilei te satură mai puțin decât cea integrală, ceea ce poate îngreuna definirea dacă mănânci multă. La masă e o sursă ușoară de calorii, în sandvișuri sau prăjită. Pune pe ea umpluturi cu multe proteine, ca să echilibrezi masa.
Preparare și gătire
Ca orice pâine, se mănâncă așa cum e, iar prăjitul aproape că nu schimbă caloriile. Feliile fiind mici, ce întinzi pe ele poate avea ușor mai multe calorii decât pâinea, așa că măsoară untul și untul de nuci. Dacă marca ta nu are felii de 25 g, cântărește una.
Ce cumperi și cum păstrezi
Compară zahărul și sodiul între mărci: unele pâini albe pufoase au zahăr, ulei sau lapte adăugat. Ține-o închisă la temperatura camerei câteva zile sau pune-o la congelator pentru mai mult.
La ce să fii atent
Are mult sodiu, circa 490 mg la 100 g. Conține gluten și grâu, iar unele pâini au și lapte, soia sau susan, așa că, dacă ai alergii, citește eticheta cu atenție.
Idei de mese
- Pâine prăjită înainte de antrenament: două felii de pâine albă cu miere și un praf de sare.
- Sandviș cu curcan, salată verde și muștar pe pâine albă, pentru un prânz rapid.
- Gustare pentru masă: pâine albă prăjită cu unt de arahide, banană și un pahar de lapte.
Ce nutrienți aduce
Sursă excelentă (cel puțin 20% din valoarea zilnică la 100 g): Fier (21%).
Sursă bună (10–19% din valoarea zilnică la 100 g): Calciu (12%).
Unde se situează între cele 23 alimente din categoria Cereale și amidonoase
| Proteine la 100 kcal | 2,9 g | locul 11 din 23 |
| Proteine la 100 g | 7,6 g | locul 5 din 23 |
| Fibre la 100 g | 2,4 g | locul 13 din 23 |
| Cele mai puține calorii la 100 g | 266 kcal | locul 20 din 23 |
Clasament în categoria asta din baza de date gym.diet (locul 1 = cel mai bun la criteriul respectiv).
Alimente similare
Orez basmati alb (fiert)
121 kcal · P 3,5 · C 25,2 · F 0,4
→Cartof copt, cu miez și coajă
93 kcal · P 2,5 · C 21,2 · F 0,1
→Tortilla din făină de grâu
306 kcal · P 8,2 · C 50 · F 8
→Tortilla din porumb
218 kcal · P 5,7 · C 44,6 · F 2,9
→Orez brun cu bob lung (fiert)
111 kcal · P 2,6 · C 23 · F 0,9
→Cușcuș (fiert)
112 kcal · P 3,8 · C 23,2 · F 0,2
Compară Pâine albă, îmbogățită cu Orez basmati alb (fiert) →
Sursă
Valori aproximative la 100 g, luate din USDA FoodData Central (SR Legacy / Foundation Foods) și rotunjite. Valorile zilnice sunt cantitățile de referință stabilite de FDA (S.U.A.) pentru adulți, la o dietă de 2.000 kcal.
Întrebări frecvente
Câte calorii are pâine albă, îmbogățită?
Pâine albă, îmbogățită: în jur de 266 kcal la 100 g, adică vreo 67 kcal pe 1 felie (25 g).
Câte proteine are pâine albă, îmbogățită?
În jur de 7,6 g de proteine la 100 g și 1,9 g pe 1 felie. Raportat la calorii, ies 2,9 g la 100 kcal, deci e un aliment pe care nu-l mănânci pentru proteine.
pâine albă, îmbogățită: merge la definire sau la masă?
Își are locul și la masă, și la definire. Contează cum intră în totalul tău de calorii și proteine pe zi.
Este pâinea albă proastă pentru cei care fac sală?
Nu neapărat. Are mai puține fibre și micronutrienți decât cea integrală, așa că o folosești mai bine la momente precise, cum ar fi înainte de antrenament, decât ca principal carbohidrat al zilei. Într-o alimentație variată, cu multe fructe, legume și cereale integrale, își are locul fără probleme.
Ce este pâinea îmbogățită?
E pâine din făină rafinată în care se pun înapoi o parte din nutrienții pierduți la măcinare, de obicei fier și vitamine B ca tiamina, riboflavina, niacina și acidul folic. Fibrele care pleacă odată cu tărâțele nu se mai pun la loc.
Valori nutriționale
* % din valoarea zilnică arată cât din necesarul unei zile acoperă nutrientul dintr-o porție. Recomandările generale pornesc de la 2.000 de calorii pe zi. Valori aproximative.