Cum funcționează
Paleo pornește de la alimentele pe care oamenii le-ar fi avut la îndemână înainte de agricultură: carne, pește, fructe de mare, ouă, legume, fructe, nuci, semințe și anumite uleiuri. Scoate din meniu cerealele, leguminoasele, lactatele, zahărul rafinat, majoritatea uleiurilor vegetale și mâncarea procesată. Nu are macronutrienți impuși, dar în practică iese de obicei o dietă cu mai multe proteine și grăsimi și mai puțini carbohidrați decât alimentația occidentală obișnuită.
Cei care merg la sală adaptează des paleo și adaugă mai mult amidon, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, fructe și uneori orez alb, ca să aibă energie la antrenament. Fără lactate, trebuie să fii mai atent la calciu și să-l iei din verdețuri, pește la conservă cu oase sau produse fortifiate. Pentru că pune accent pe mâncarea neprocesată, mănânci de obicei mai multe fructe și legume și mai puțin zahăr adăugat, și s-ar putea ca de aici să vină o bună parte din beneficiile raportate.
Alimente de preferat
Alimente de limitat
Zi-model
| Masă | Cum ar putea arăta |
|---|---|
| Mic dejun | Ouă jumări cu ardei și ceapă, cartofi dulci rumeniți la tigaie, fructe de pădure |
| Prânz | Salată cu friptură la grătar, frunze verzi, avocado, roșii și ulei de măsline |
| Înainte de antrenament | Banană cu unt de migdale |
| Cină | Pui la cuptor, cartof copt, morcovi și varză de Bruxelles la cuptor |
| Gustare | Somon din conservă pe felii de castravete, un măr |
Ce arată studiile
O metaanaliză din 2015 pe câteva studii randomizate mici a arătat că dietele paleo au îmbunătățit pe termen scurt mai multe componente ale sindromului metabolic decât dietele de control, dar studiile erau mici, scurte și de multe ori fără aceleași calorii în ambele grupuri. O bună parte din beneficiu poate veni din faptul că mănânci mai puțină mâncare procesată și mai multe proteine, legume și fructe, nu din renunțarea la cereale sau leguminoase ca atare. Despre paleo și masa musculară există puține studii, iar datele observaționale despre cerealele integrale, leguminoase și lactate sunt în general favorabile, deci nu e un motiv de sănătate bun să le scoți din meniu.