Fruits
Fruits frais et secs, avec glucides, sucres, fibres et index glycémique. Des glucides rapides avant et après l'entraînement, et une bonne dose de vitamines.
Champion des protéines par calorie dans ce groupe : Pêche (crue) (2,3 g pour 100 kcal).
| n° | Aliment | kcal | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | P / 100 kcal |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Raisins secs sans pépins | 299 | 3,1 | 79,2 | 0,5 | 3,7 | 1,0 |
| 2 | Dattes Medjool | 277 | 1,8 | 75 | 0,2 | 6,7 | 0,6 |
| 3 | Grenade, arilles (crus) | 83 | 1,7 | 18,7 | 1,2 | 4 | 2,0 |
| 4 | Framboises (crues) | 52 | 1,2 | 11,9 | 0,7 | 6,5 | 2,3 |
| 5 | Banane (crue) | 89 | 1,1 | 22,8 | 0,3 | 2,6 | 1,2 |
| 6 | Kiwi vert (cru) | 61 | 1,1 | 14,7 | 0,5 | 3 | 1,8 |
| 7 | Cerises douces (crues) | 63 | 1,1 | 16 | 0,2 | 2,1 | 1,7 |
| 8 | Orange (crue) | 47 | 0,9 | 11,8 | 0,1 | 2,4 | 1,9 |
| 9 | Pêche (crue) | 39 | 0,9 | 9,5 | 0,3 | 1,5 | 2,3 |
| 10 | Mangue (crue) | 60 | 0,8 | 15 | 0,4 | 1,6 | 1,3 |
| 11 | Pamplemousse rose/rouge (cru) | 42 | 0,8 | 10,7 | 0,1 | 1,6 | 1,9 |
| 12 | Myrtilles (crues) | 57 | 0,7 | 14,5 | 0,3 | 2,4 | 1,2 |
| 13 | Fraises (crues) | 32 | 0,7 | 7,7 | 0,3 | 2 | 2,2 |
| 14 | Raisin rouge ou vert (cru) | 69 | 0,7 | 18,1 | 0,2 | 0,9 | 1,0 |
| 15 | Pastèque (crue) | 30 | 0,6 | 7,6 | 0,2 | 0,4 | 2,0 |
| 16 | Ananas (cru) | 50 | 0,5 | 13,1 | 0,1 | 1,4 | 1,0 |
| 17 | Poire (crue) | 57 | 0,4 | 15,2 | 0,1 | 3,1 | 0,7 |
| 18 | Pomme, avec la peau (crue) | 52 | 0,3 | 13,8 | 0,2 | 2,4 | 0,6 |
Sélection rapide
Raisins secs sans pépins
Très caloriques et faciles à glisser dans le porridge ou un mélange de fruits secs en prise de masse.
→Dattes Medjool
Environ 18 g de glucides rapides par datte : de l'énergie naturelle avant ou pendant l'effort.
→Grenade, arilles (crus)
Quelques arilles sur un yaourt ou une salade : du croquant, des fibres et des polyphénols.
→Framboises (crues)
Plus de la moitié de leurs glucides sont des fibres, ce qui en fait l'un des fruits les plus compatibles avec le keto.
→Banane (crue)
Le fruit d'avant-séance par excellence : environ 27 g de glucides faciles à digérer, plus du potassium.
→Kiwi vert (cru)
Exceptionnellement riche en vitamine C : deux kiwis couvrent plus que les besoins de la journée.
→Cerises douces (crues)
IG bas. Les produits à base de cerise acide (griotte) sont étudiés pour la récupération après l'effort et le sommeil.
→Orange (crue)
Une seule orange couvre presque tous vos besoins en vitamine C de la journée.
→Pêche (crue)
Un fruit d'été juteux et peu calorique, délicieux grillé avec du cottage cheese.